Schottischer Whisky

Die Laphroaig Destillerie

Die Laphroaig Destillerie auf der Insel Islay (Bild: Heinz Fesl)

Schottischer Whisky liegt weltweit im Trend, eine Entwicklung, die in Schottland zu einem Aufblühen der Whisky-Szene geführt hat. So vergeht fast keine Woche, in der nicht eine Meldung erscheint über einen weiteren Destillerie-Neubau oder die Wiedereröffnung einer lange stillgelegten Brennerei berichtet wird. Schottland, zusammen mit Irland, gilt heute als das Mutterland des Whiskies, dessen Wurzeln dort zurück reichen bis in die Zeiten um 1500 nach Christus.

Was ist schottischer Whisky?

  • Stammt ausnahmslos aus schottischen Destillerien
  • Wird aus gemälzter Gerste gebrannt (Malt zu Deutsch Malz, für Gerste, die zuerst eingeweicht und anschließend wieder getrocknet worden ist)
  • Lagert drei Jahre im Eichenholz-Fass
  • Wird mit mindestens 40 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt

Wo wird in Schottland Whisky hergestellt?

  • Highlands & Inseln
  • Lowlands
  • Speyside
  • Campbeltown
  • Islay

Was ist eine Originalabfüllung?

  • Von der Destillerie abgefüllt
  • Oft Teil des Kernsortiments
  • Oft gleichbleibend in Trinkstärke abgefüllt
  • Oft kühlfiltriert und gefärbt

Welches Fass?

Ex-Bourbon

  • In der Regel aus amerikanischer Weißeiche
  • Meist zuvor einmal mit Bourbon befüllt
  • Gibt dem Whisky Cremigkeit, Vanille-Noten und Karamell-Süße mit
  • Je nach Lagerzeit des Whiskies liegt die Farbe von hell strohgolden bis zu tiefe dunkelgolden

Ex-Sherry

  • In der Regel aus europäischem Eichenholz
  • Sherry gibt es in sechs Varianten von honiggolden-fein säuerlich-süß (Fino) bis zu dunkelrotbraun Sirup-artig (Pedro Xiémenez bzw. PX).
  • Sherry-Konsum geht weltweit zurück, so dass ex-Sherry-Fässer selten und damit teuer werden.
  • Gibt dem Whisky Aromen von Trockenfrüchten, weihnachtlichen Gewürzen und nussige Noten mit
  • Ex-Sherry-Fässer liefern oft eine kräftig rot-kupfergoldene, dunkle Farbe

"Exoten"

  • Ex-Rum-, Cognac-, Marsala-, Portwein-Fässer
  • Ex-Rotwein und Weißwein-Fässer
  • Ex-Bier-Fässer

Was sind die „Classic Malts of Scotland?

  • 1988 von den „United Distillers & Vintners“ (heute „Diageo“) ins Leben gerufen
  • Sechs schottische Single Malts – Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie,
  • Lagavulin, Oban, Talisker - die die ganze Bandbreite des schottischen Whiskies abbilden sollen
  • 2005 umbenannt in „Classic Malts Selection“ und nach und nach erweitert
  • auf heute 13 Malts: Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Cragganmore, Dalwhinnie, Glen Elgin, Glenkinchie, Knockando, Lagavulin, Oban, Royal Lochnagar, Talisker, Singleton of Dufftown

Famous Grouse 16 Jahre Double Matured Vic Lee Literflasche Produktbild
57,95 €
(57,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Famous Grouse Snow Grouse  Produktbild
Famous Grouse
Snow Grouse
0,70 Liter/ 40.00% Vol
13,45 €
(19,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Famous Grouse Ruby Cask Literflasche Produktbild
NEU
21,95 €
(21,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Famous Grouse Toasted Cask Literflasche Produktbild
NEU
21,95 €
(21,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Famous Grouse Winter Reserve Literflasche Produktbild
NEU
21,95 €
(21,95 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Grant's Family Reserve Literflasche Produktbild
17,45 €
(17,45 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Hankey Bannister Blended Scotch Whisky  Produktbild
9,45 €
(13,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Hankey Bannister Blended Scotch Whisky Miniatur Produktbild
3,95 €
(79,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Hazelwood (House of Hazelwood) 21 Jahre  Produktbild
84,95 €
(169,90 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Highland Chief Blended Scotch Whisky Literflasche Produktbild
15,95 €
(15,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ian Macleod 8 Jahre Isle of Skye  Produktbild
Ian Macleod
8 Jahre Isle of Skye
0,70 Liter/ 40.00% Vol
16,95 €
(24,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Isle of Arran Robert Burns Blend  Produktbild
Isle of Arran
Robert Burns Blend
0,70 Liter/ 40.00% Vol
15,95 €
(22,79 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Blue Label  Produktbild
Johnnie Walker
Blue Label
0,70 Liter/ 40.00% Vol
159,95 €
(228,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Johnnie Walker 12 Jahre Black Label Produktbild
23,95 €
(34,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Double Black  Produktbild
Johnnie Walker
Double Black
0,70 Liter/ 40.00% Vol
28,95 €
(41,36 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Red Label  Produktbild
Johnnie Walker
Red Label
0,70 Liter/ 40.00% Vol
13,95 €
(19,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Gold Label Reserve  Produktbild
34,95 €
(49,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Johnnie Walkers Explorers Club Collection Trade Route Series (Spice, Gold, Royal je 0,20l) Produktbild
92,95 €
(154,92 €/Liter - mit Farbstoff)¹
nur noch 2 auf Lager
Johnnie Walker Private Collection Edition 2015 Produktbild
599,95 €
(857,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Johnnie Walker Sweet Peat  Produktbild
Johnnie Walker
Sweet Peat
0,50 Liter/ 40.80% Vol
22,95 €
(45,90 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker White Walker Game of Thrones Edition Winter Is Here Produktbild
29,95 €
(42,79 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
The King of Scots Blended Scotch Whisky  Produktbild
11,95 €
(17,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Muirheads Blue Seal Literflasche Produktbild
16,95 €
(16,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Old Smuggler Blended Scotch Whisky  Produktbild
12,95 €
(18,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Pig`s Nose Blended Scotch Whisky  Produktbild
Pig`s Nose
Blended Scotch Whisky
0,70 Liter/ 40.00% Vol
19,95 €
(28,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Teacher's Highland Cream  Produktbild
Teacher's
Highland Cream
0,70 Liter/ 40.00% Vol
11,95 €
(17,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Teacher's Highland Cream Literflasche Produktbild
16,95 €
(16,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Praban Na Linne Té Bheag Nan Eilean  Produktbild
20,95 €
(29,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Tomatin The Talisman Literflasche Produktbild
14,95 €
(14,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Vat 69 Finest Scotch Whisky  Produktbild
Vat 69
Finest Scotch Whisky
0,70 Liter/ 40.00% Vol
10,95 €
(15,64 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Whyte & Mackay Special Blended  Produktbild
Whyte & Mackay
Special Blended
0,70 Liter/ 40.00% Vol
12,95 €
(18,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Whyte & Mackay Special Blended Miniatur Produktbild
4,75 €
(95,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
William Lawson Blended Scotch Whisky Literflasche Produktbild
17,95 €
(17,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Whiskey Union Smoky Goat  Produktbild
Whiskey Union
Smoky Goat
0,70 Liter/ 40.00% Vol
18,95 €
(27,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Whiskey Union Huxley  Produktbild
Whiskey Union
Huxley
0,70 Liter/ 42.00% Vol
23,95 €
(34,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Caol Ila 12 Jahre  Produktbild
Caol Ila
12 Jahre
0,70 Liter/ 43.00% Vol
38,95 €
(55,64 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager