Blended Malt Whiskies

Verschiedene Blended Malts

Blended Malt Whiskies (Bild: ww)

Meist die allererste Frage die auftaucht ist, was genau ist ein Blended Malt ? Ist es ein Whisky-Blend? Ja, es ist ein Whisky-Blend… Und dann folgt das Aber. Denn der klassische Whisky-Blend enthält neben Malt Whisky, also dem Whisky aus gemälzter Gerste, den man auch als Single Malt kaufen kann, auch den Grain Whisky, Whisky aus anderem Getreide wie beispielsweise Weizen oder Mais. Dieser Grain Whisky wird anders gebrannt als Malt Whisky, ist in der Herstellung günstiger, in größerer Menge verfügbar und recht mild im Geschmack. Deshalb wird er auch für Whisky-Blends verwendet, um sozusagen die kräftigen Single Malts ein wenig abzumildern. Mischt man aber nur Malt Whisky verschiedener Brennereien, heißt das entstandene Produkt Blended Malt.

Was ist Grain Whisky

  • Eigentlich Blended Malt Scotch Whisky
  • Ist eine Mischung aus zwei und mehr Single Malt Whiskies verschiedenerDestillerien
  • Früher als Vatted Malt, Pure Malt oder mit dem Zusatz All Malt bezeichnet
  • Werden zwei oder mehr Malt Whiskies derselben Brennerei gemischt, wäre esein Single Blended Malt Scotch Whisky

Was ist Corn Whiskey

  • Johnnie Walker Green Label von „Diageo“
  • Monkey Shoulder aus Glenfiddich, Kininvie und Balvenie
  • Copper Dog aus acht Speyside Malts, darunter Inchgower und Knockando
  • Big Peat aus Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und Port Ellen
  • Sheep Dip von „Whyte & Mackay“

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Monkey Shoulder - Blended Malt

Kurzer Steckbrief Blended Malt

  • Blended Malt Scotch Whisky ist immer eine Mischung aus mindestens zwei Malts verschiedener Brennereien
  • In vielen Geschmacksrichtungen erhältlich
  • Immer noch eher ein Nischenprodukt

Warum Blended Malt?

Das Wichtigste auf einen Blick

  • Mit dem Mischen verschiedener Malt Whiskies lassen sich ganz neue Aromenprofile schaffen
  • Interessante Ergänzung zu Single Malts und Blended Scotch Whiskies

Die Frage warum einen Blended Malt, wenn man auch einen Single Malt haben kann tauchtunter Whisky-Trinkern immer wieder auf. Kann man ja, Single Malt trinken. Man kann sich aber auch auf die Aromen-Kompositionen eines Blended Malts einlassen und ausprobieren, wie sich beispielsweise ein Glenfiddich mit einem Kininvie und einem Balvenie im Glas verträgt – in Form eines „Monkey Shoulder“. Ziemlich gut. Gleiches gilt für die 15 nicht näher genannten Vertreter Malt Whisky, die den 15-jährigen Johnnie Walker Green Label ausmachen. Blended Malts sind einfach eine weitere schöne Möglichkeit, Malt Whisky in Szene zu setzen. Probieren Sie es aus, es lohnt sich.

Wer hat’s erfunden?

Das Wichtigste auf einen Blick

  • Die„Scottish Whisky Association“ legt die Bezeichnungen und Definitionen fest
  • Seit 2009 als Blended Malt Scotch Whisky bezeichnet

Verschiedene Whisky Samples

Zuständig für das allgemeine Regelwerk im Zusammenhang mit Whisky ist die „ScottishWhisky Association“, SWA, der die allermeisten der schottischen Whisky-Produzenten angehören. Die Bezeichnung Blended Malt Scotch Whisky ist zurückzuführen auf einen Vorfall, der sich ab 2003 im Zusammenhang mit „Diageo’s“ Brennerei Cardhu ereignet hat. Der 12-jährige Cardhu Single Malt erfuhr zu dieser Zeit eine gigantische Nachfrage vor allem in Spanien. Da die Lagerbestände leer und leerer wurden, ging man bei „Diageo“ dazu über, den 12-jährigen Cardhu mit Single Malt aus anderen Destillerien „Diageos“ zu mischen und ihn als „Pure Malt“ zu verkaufen. Daraus hat sich bald eine Diskussion über die Bezeichnungen „Vatted Malt“, „Pure Malt“, „Single Malt“ und so weiter, entwickelt. In Folge dieses Vorfalls hat die SWA 2009 ihr Regelwerk reformiert. Seit dieser Zeit darf sich nur Single Malt nennen, was reinen Whisky aus gemälzter Gerste aus einer einzigen Destillerie enthält. Werden verschiedene Single Malt Whiskies unterschiedlicher Brennereien gemischt, handelt es sich um einen Blended Malt Scotch Whisky. Ist Grain Whisky dabei, dann ist es ein Blended Scotch Whisky. Ist es ein Blend von Grain und Malt Whisky aus einer einzigen Destillerie, ist es ein Single Blended Scotch Whisky.