Rum

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genuba
Präsent "Karibik-Flair"
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RUMULT Bavarian Rum Blanco  Produktbild
RUMULT
Bavarian Rum Blanco
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Diplomatico Reserva Exclusiva  Produktbild
Diplomatico
Reserva Exclusiva
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Santiago de Cuba Anejo  Produktbild
Santiago de Cuba
Anejo
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Santiago de Cuba
Carta Blanca
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Kaniche Reserve  Produktbild
Kaniche
Reserve
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Kaniche
XO Double Wood
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Kaniche Perfeccion Double Wood  Produktbild
Kaniche
Perfeccion Double Wood
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Hampden Estate Gold Rum halbe Flasche Produktbild
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Matusalem Gran Reserva Solera 23  Produktbild
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Matusalem 15 Jahre Gran Reserva Produktbild
Matusalem
15 Jahre Gran Reserva
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Captain Morgan
Spiced Gold
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Captain Morgan Spiced Gold Literflasche Produktbild
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Captain Morgan
White
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Pyrat
XO Reserve
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Pyrat
XO Reserve
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Arehucas 7 Jahre Miniatur PET Produktbild
Arehucas
7 Jahre Miniatur PET
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Arehucas Anejo Reserva 12 Jahre  Produktbild
Arehucas
Anejo Reserva 12 Jahre
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Zacapa Centenario Solera 23  Produktbild
Zacapa
Centenario Solera 23
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Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial Finished in Cognac Casks Produktbild
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Zacapa
Royal
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Zacapa Reserva Limitada 2019  Produktbild
Zacapa
Reserva Limitada 2019
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Havana Club
Anejo Especial
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Havana Club
7 Jahre Anejo
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El Dorado
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El Dorado
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Cubaney
Cristal Reserva
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Rum

Geschichte:

Etwa seit dem 15. Jahrhundert ist Rum in Europa bekannt.
Die erste urkundliche Erwähung von Rum datiert um das jahr 1650.
Seit 1667 ist dieses Getränk als ron oder rhum benannt.

Herstellung:

Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt. Durch auspressen des Zuckerrohrs erhält man den Zuckerrohrsaft, der zunächst zu Sirup eingekocht wird.
Der dickflüssige dunkle Sirup, die sogenannte Melasse, wird mit Wasser verdünnt und Hefe hinzugefügt.
Durch die Fermentation wird die Maische zur Gärung gebracht bis sie einen Alkoholgehalt von ca. 4 - 5%Vol. erreicht hat.
Der Maische kann je nach Rumtyp noch verschieden gewürzt werden.
Dieser Zuckerwein wird nun im Pot-Still oder kontinuierlichen Brennverfahren destilliert und hat danach einen Alkoholgehalt von 60 bis 75%Vol.
Mit destilliertem Wasser verdünnt ist der weiße Rum fertig. Durch die Lagerung in Stahltanks bleibt seine Farbe erhalten.
Eine bessere Qualität erfährt der weiße Rum durch die Lagerung für ca. 3 bis 6 Monate in Holzfässern.
Weitere und wesentliche Geschmacks- und Qualitätsverbesserung erhält der Rum durch die Reifung in
Eichenholzfässern, die sich über viele Jahre oder gar Jahrzehnte erstrecken kann.