Schottischer Whisky

Die Laphroaig Destillerie

Die Laphroaig Destillerie auf der Insel Islay (Bild: Heinz Fesl)

Schottischer Whisky liegt weltweit im Trend, eine Entwicklung, die in Schottland zu einem Aufblühen der Whisky-Szene geführt hat. So vergeht fast keine Woche, in der nicht eine Meldung erscheint über einen weiteren Destillerie-Neubau oder die Wiedereröffnung einer lange stillgelegten Brennerei berichtet wird. Schottland, zusammen mit Irland, gilt heute als das Mutterland des Whiskies, dessen Wurzeln dort zurück reichen bis in die Zeiten um 1500 nach Christus.

Was ist schottischer Whisky?

  • Stammt ausnahmslos aus schottischen Destillerien
  • Wird aus gemälzter Gerste gebrannt (Malt zu Deutsch Malz, für Gerste, die zuerst eingeweicht und anschließend wieder getrocknet worden ist)
  • Lagert drei Jahre im Eichenholz-Fass
  • Wird mit mindestens 40 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt

Wo wird in Schottland Whisky hergestellt?

  • Highlands & Inseln
  • Lowlands
  • Speyside
  • Campbeltown
  • Islay

Was ist eine Originalabfüllung?

  • Von der Destillerie abgefüllt
  • Oft Teil des Kernsortiments
  • Oft gleichbleibend in Trinkstärke abgefüllt
  • Oft kühlfiltriert und gefärbt

Welches Fass?

Ex-Bourbon

  • In der Regel aus amerikanischer Weißeiche
  • Meist zuvor einmal mit Bourbon befüllt
  • Gibt dem Whisky Cremigkeit, Vanille-Noten und Karamell-Süße mit
  • Je nach Lagerzeit des Whiskies liegt die Farbe von hell strohgolden bis zu tiefe dunkelgolden

Ex-Sherry

  • In der Regel aus europäischem Eichenholz
  • Sherry gibt es in sechs Varianten von honiggolden-fein säuerlich-süß (Fino) bis zu dunkelrotbraun Sirup-artig (Pedro Xiémenez bzw. PX).
  • Sherry-Konsum geht weltweit zurück, so dass ex-Sherry-Fässer selten und damit teuer werden.
  • Gibt dem Whisky Aromen von Trockenfrüchten, weihnachtlichen Gewürzen und nussige Noten mit
  • Ex-Sherry-Fässer liefern oft eine kräftig rot-kupfergoldene, dunkle Farbe

"Exoten"

  • Ex-Rum-, Cognac-, Marsala-, Portwein-Fässer
  • Ex-Rotwein und Weißwein-Fässer
  • Ex-Bier-Fässer

Was sind die „Classic Malts of Scotland?

  • 1988 von den „United Distillers & Vintners“ (heute „Diageo“) ins Leben gerufen
  • Sechs schottische Single Malts – Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie,
  • Lagavulin, Oban, Talisker - die die ganze Bandbreite des schottischen Whiskies abbilden sollen
  • 2005 umbenannt in „Classic Malts Selection“ und nach und nach erweitert
  • auf heute 13 Malts: Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Cragganmore, Dalwhinnie, Glen Elgin, Glenkinchie, Knockando, Lagavulin, Oban, Royal Lochnagar, Talisker, Singleton of Dufftown

Old Pulteney Duncansby Head Lighthouse Literflasche Produktbild
49,95 €
(49,95 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Old Pulteney Jahrgang 1990 Matured in American & Spanish Oak finished in Peaty Casks Produktbild
229,95 €
(328,50 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Old Pulteney 12 Jahre Miniatur Produktbild
Old Pulteney
12 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
7,95 €
(159,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Peat`s Beast Ltd. Islay Single Malt  Produktbild
33,95 €
(48,50 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Port Askaig 8 Jahre  Produktbild
Port Askaig
8 Jahre
0,70 Liter/ 45.80% Vol
36,95 €
(52,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Port Askaig 100 Proof  Produktbild
Port Askaig
100 Proof
0,70 Liter/ 57.10% Vol
46,95 €
(67,07 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Royal Lochnagar 12 Jahre  Produktbild
Royal Lochnagar
12 Jahre
0,70 Liter/ 40.00% Vol
32,95 €
(47,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Royal Brackla Connoisseurs Choice Miniatur Jahrgang 1991 Produktbild
14,95 €
(299,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Scapa Skiren  Produktbild
Scapa
Skiren
0,70 Liter/ 40.00% Vol
56,95 €
(81,36 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Scapa Glansa  Produktbild
Scapa
Glansa
0,70 Liter/ 40.00% Vol
63,95 €
(91,36 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchroisk Flora & Fauna  Produktbild
Auchroisk
Flora & Fauna
0,70 Liter/ 43.00% Vol
55,95 €
(79,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Speyburn Bradan Orach  Produktbild
Speyburn
Bradan Orach
0,70 Liter/ 40.00% Vol
19,95 €
(28,50 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Speyburn 10 Jahre Literflasche Produktbild
29,95 €
(29,95 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Speyburn 10 Jahre Miniatur Produktbild
Speyburn
10 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
6,95 €
(139,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Springbank 10 Jahre  Produktbild
Springbank
10 Jahre
0,70 Liter/ 46.00% Vol
43,95 €
(62,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Springbank 15 Jahre  Produktbild
Springbank
15 Jahre
0,70 Liter/ 46.00% Vol
64,95 €
(92,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Strathisla 12 Jahre  Produktbild
Strathisla
12 Jahre
0,70 Liter/ 40.00% Vol
44,95 €
(64,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Strathisla Cask Strength Edition Jahrgang 2008 / 203 Bottles Produktbild
49,95 €
(71,36 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna Produktbild
51,95 €
(74,21 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Spey (The Speyside) 12 Jahre Miniatur Produktbild
7,95 €
(159,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ballantines Finest Miniatur PET-Flasche Produktbild
3,95 €
(79,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
House of Lords Deluxe Blend  Produktbild
House of Lords
Deluxe Blend
0,050 Liter/ 40.00% Vol
6,95 €
(139,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Black Bottle no age Miniatur Produktbild
Black Bottle
no age Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
6,95 €
(139,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Chivas Brothers 12 Jahre Miniatur Produktbild
Chivas Brothers
12 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
5,95 €
(119,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Famous Grouse Blended Scotch Whisky Miniatur Produktbild
4,95 €
(99,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Famous Grouse Blended Scotch Whisky Miniatur Produktbild
4,95 €
(99,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
House of McCallum Mc Pink Miniatur Produktbild
House of McCallum
Mc Pink Miniatur
0,050 Liter/ 43.50% Vol
5,95 €
(119,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ian Macleod 8 Jahre Isle of Skye PET-Flasche Produktbild
7,95 €
(159,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Isle of Arran Robert Burns Blend Miniatur Produktbild
6,95 €
(139,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker Red Label Miniatur Produktbild
Johnnie Walker
Red Label Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
5,95 €
(119,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Johnnie Walker Red Label Miniatur PET-Flasche Produktbild
3,95 €
(79,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Johnnie Walker 12 Jahre Miniatur Black Label PET-Flasche Produktbild
4,95 €
(99,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
MacArthurs 3 Jahre Miniatur Produktbild
MacArthurs
3 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
3,75 €
(75,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Macnamara Blended Whisky Miniatur Produktbild
Macnamara
Blended Whisky Miniatur
0,050 Liter/ 40.00% Vol
4,95 €
(99,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Old St. Andrews Blended Scotch Miniatur Golfballformflasche Par 4 Produktbild
5,95 €
(119,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Old St. Andrews Mini-Fass-Set Blended Malt Twilight 10 y.o., Fireside 12 y.o., Nightcap 15 y.o. je 0,05l Produktbild
23,95 €
(159,67 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar