Single Malt Whisky

Aberfeldy 21 Jahre  Produktbild
Aberfeldy
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Aberfeldy 15 Jahre Finish in French Red Wine Casks Produktbild
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Aberfeldy 18 Jahre Pauillac Wine Cask Finished Produktbild
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Aberfeldy 20 Jahre Exceptional Cask Series  Produktbild
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Aberfeldy 18 Jahre Cote Rotie Wine Cask Finish Produktbild
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Aberfeldy Collection The Golden Dram besteht aus Miniatur 12; 16 & 21 Jahre Produktbild
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Aberlour 16 Jahre Double Cask Matured Lieferung verfügbares Batch Produktbild
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Aberlour Casg Annamh Lieferung verfügbares Batch Produktbild
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Aberlour 16 Jahre Double Cask 43% (Lieferung verfügbares Batch) Produktbild
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Aberlour Triple Cask American Oak Casks  Sherry Oak Casks Produktbild
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Aberlour White Oak Jahrgang 2010 Produktbild
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Ardbeg The BBQ Smoker Set beseht aus Corryvreckan , An Oa BBQ Smoker je 0,70l & 0,7kg Weber Hickory Wood Chips Produktbild
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Ardbeg 25 Jahre Special 2020 6 Flaschen Set Produktbild
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Ardbeg Scorch Set III behinhaltet: Scorch; 2 Stück Wee Beastie & Ardbeg Tasse Produktbild
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Ardbeg Traigh Bhan 19 Jahre Batch 3 Matured in American Oak & Oloroso Sherry Casks Produktbild
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Single Malt

Single Malt wird aus Gerstenmalz, Hefe und Wasser, im Pot-Still-Verfahren hergestellt.
Dabei sind folgende Schritte notwendig:
Beim Mälzprozess weicht man zunächst rohe Gerstenkörner ein,lässt sie keimen und erhält das sogenannte Grünmalz.
Danach wird das keimende Getreide über schwelendem Torffeuer getrocknet,um die Keimung beim höchsten Stärkegehalt zu stoppen.
Durch die Trocknung über dem Torffeuer erhält der Whisky seine mehr oder wenig ausgeprägte Rauchigkeit.
Das getrocknete Malz wird gemahlen, mit Wasser vermischt und durch Zusatz von Hefe zum beginnt die Gärung.
In Kupferkesseln den sogenannten Pot-Stills wird die entstehende Flüssigkeit zweimal destilliert.Dabei müssen die Kupferkessel
nach jedem Brand wieder neu befüllt werden, da es sich nicht um einen kontinuierlichen Brennvorgang handelt.
Ist der Brennvorgang abgeschlossen wird das Destillat für mindestens 3 Jahre in gebrauchten Fässern aus Eiche,
überwiegend in ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fässern unterschiedlicher Größe gelagert.
Die drei jährige Reifezeit muss eingehalten werden, bevor er Whisky genannt werden darf.

Die Zeit der Reifung ist für den Geschmack des Whiskys ein entscheidender Faktor.
Deshalb werden auch noch andere Fässer für eine zweite Reifephase, dem sogenannten „finish“ des Whisky, verwendet.
Hier handelt es sich meist um ehemalige Sherry-, Portwein- und Madeirafässer. Auch werden aus vielen Weinbauregionen hierfür Fässer verwendet,
die dem Single Malt Whisky eine neue Geschmacksrichtung z.B. Chardonnay verleihen.

Single Malt Whisky bedeutet, dass dieser mit keinem Whisky aus einer anderen Destillerie verschnitten wird.
Für Blended Whisky werden Single Malt Whisky primär als Geschmacksträger verwendet.
Unabhängig vom Herstellungsland gelten in den meisten Ländern die gleichen Anforderungen für die Produktion von Whisky,
der einen Mindestalkoholgehalt von 40%Vol. haben muss, um sich Whisky nennen zu dürfen.
Es gibt verschiedene Ausprägungen von Malt Whisky:
Single Malt Whisky
Single Single Malt Whisky
Single Cask Malt Whisky
Cask strength Single Malt Whisky
Cask strength Single Single Malt Whisky
Single Cask strength Whisky & Row Single Malt Whisky