Schottischer Whisky

Die Laphroaig Destillerie

Die Laphroaig Destillerie auf der Insel Islay (Bild: Heinz Fesl)

Schottischer Whisky liegt weltweit im Trend, eine Entwicklung, die in Schottland zu einem Aufblühen der Whisky-Szene geführt hat. So vergeht fast keine Woche, in der nicht eine Meldung erscheint über einen weiteren Destillerie-Neubau oder die Wiedereröffnung einer lange stillgelegten Brennerei berichtet wird. Schottland, zusammen mit Irland, gilt heute als das Mutterland des Whiskies, dessen Wurzeln dort zurück reichen bis in die Zeiten um 1500 nach Christus.

Was ist schottischer Whisky?

  • Stammt ausnahmslos aus schottischen Destillerien
  • Wird aus gemälzter Gerste gebrannt (Malt zu Deutsch Malz, für Gerste, die zuerst eingeweicht und anschließend wieder getrocknet worden ist)
  • Lagert drei Jahre im Eichenholz-Fass
  • Wird mit mindestens 40 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt

Wo wird in Schottland Whisky hergestellt?

  • Highlands & Inseln
  • Lowlands
  • Speyside
  • Campbeltown
  • Islay

Was ist eine Originalabfüllung?

  • Von der Destillerie abgefüllt
  • Oft Teil des Kernsortiments
  • Oft gleichbleibend in Trinkstärke abgefüllt
  • Oft kühlfiltriert und gefärbt

Welches Fass?

Ex-Bourbon

  • In der Regel aus amerikanischer Weißeiche
  • Meist zuvor einmal mit Bourbon befüllt
  • Gibt dem Whisky Cremigkeit, Vanille-Noten und Karamell-Süße mit
  • Je nach Lagerzeit des Whiskies liegt die Farbe von hell strohgolden bis zu tiefe dunkelgolden

Ex-Sherry

  • In der Regel aus europäischem Eichenholz
  • Sherry gibt es in sechs Varianten von honiggolden-fein säuerlich-süß (Fino) bis zu dunkelrotbraun Sirup-artig (Pedro Xiémenez bzw. PX).
  • Sherry-Konsum geht weltweit zurück, so dass ex-Sherry-Fässer selten und damit teuer werden.
  • Gibt dem Whisky Aromen von Trockenfrüchten, weihnachtlichen Gewürzen und nussige Noten mit
  • Ex-Sherry-Fässer liefern oft eine kräftig rot-kupfergoldene, dunkle Farbe

"Exoten"

  • Ex-Rum-, Cognac-, Marsala-, Portwein-Fässer
  • Ex-Rotwein und Weißwein-Fässer
  • Ex-Bier-Fässer

Was sind die „Classic Malts of Scotland?

  • 1988 von den „United Distillers & Vintners“ (heute „Diageo“) ins Leben gerufen
  • Sechs schottische Single Malts – Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie,
  • Lagavulin, Oban, Talisker - die die ganze Bandbreite des schottischen Whiskies abbilden sollen
  • 2005 umbenannt in „Classic Malts Selection“ und nach und nach erweitert
  • auf heute 13 Malts: Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Cragganmore, Dalwhinnie, Glen Elgin, Glenkinchie, Knockando, Lagavulin, Oban, Royal Lochnagar, Talisker, Singleton of Dufftown

Ardmore 21 Jahre Jahrgang 2000 Gordon & MacPhail  Produktbild
134,95 €
(192,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Ardmore Legacy  Produktbild
Ardmore
Legacy
0,70 Liter/ 40.0% vol
21,95 €
(31,36 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ardmore Peated Malts of Distincton II Set beinhaltet Ardmore Legacy; Connemara, Bowmore 12 y.o.  & Laphroaig 10 y.o. Produktbild
23,95 €
(119,75 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ardmore Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered 9 Jahre Jahrgang 2013 Produktbild
37,95 €
(54,21 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ardnamurchan Blended Scotch Private Stock Produktbild
20,95 €
(29,93 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ardnamurchan Single Malt AD/  Produktbild
NEU
Ardnamurchan
Single Malt AD/
0,70 Liter/ 46.8% vol
49,95 €
(71,36 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchentoshan 12 Jahre Delicate and Layered Produktbild
NicePrice
27,99 €
(39,99 €/Liter - mit Farbstoff)¹
(Nice Price Artikel)
sofort verfügbar
Auchentoshan 12 Jahre Miniatur Produktbild
Auchentoshan
12 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.0% vol
8,95 €
(179,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchentoshan 18 Jahre  Produktbild
Auchentoshan
18 Jahre
0,70 Liter/ 43.0% vol
99,95 €
(142,79 €/Liter - mit Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Auchentoshan American Oak Miniatur Produktbild
6,95 €
(139,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchentoshan American Oak Smoot and Vibrant Produktbild
NicePrice
25,99 €
(37,13 €/Liter - mit Farbstoff)¹
(Nice Price Artikel)
sofort verfügbar
Auchentoshan Collection II  American Oak, 12 Jahre, Three Wood Miniaturen je 0,05l Produktbild
18,95 €
(126,33 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish  Produktbild
43,95 €
(62,79 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Auchentoshan Three Wood  Produktbild
Auchentoshan
Three Wood
0,050 Liter/ 43.0% vol
9,95 €
(199,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchentoshan Three Wood  Produktbild
-9%
Auchentoshan
Three Wood
0,70 Liter/ 43.0% vol
statt 42,95 €*
38,99 €
(55,70 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Auchroisk 20 Jahre Jahrgang 1995 Cask strength  Produktbild
122,95 €
(175,64 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Auchroisk Flora & Fauna 10 Jahre  Produktbild
45,95 €
(65,64 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Aultmore 10 Jahre G&M Discovery NEW RANGE  Produktbild
44,95 €
(64,21 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Aultmore 21 Jahre  Produktbild
Aultmore
21 Jahre
0,70 Liter/ 46.0% vol
259,95 €
(371,36 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
Versandfertig in 7 - 14 Tagen
Aultmore Foggie Moss 12 Jahre  Produktbild
Aultmore
Foggie Moss 12 Jahre
0,70 Liter/ 46.0% vol
45,95 €
(65,64 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Balblair 12 Jahre  Produktbild
Balblair
12 Jahre
0,70 Liter/ 46.0% vol
50,95 €
(72,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Balblair 15 Jahre  Produktbild
Balblair
15 Jahre
0,70 Liter/ 46.0% vol
84,95 €
(121,36 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Balblair Jahrgang 1989 C.C. Upper Cask Strength Refill American Hogshead Cask 211 Produktbild
729,50 €
(1.042,14 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
nur noch 2 auf Lager
Ballantines 17 Jahre Miniatur Produktbild
Ballantines
17 Jahre Miniatur
0,050 Liter/ 40.0% vol
8,95 €
(179,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Ballantines Finest  Produktbild
Ballantines
Finest
0,70 Liter/ 40.0% vol
13,95 €
(19,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ballantines Finest Literflasche Produktbild
19,45 €
(19,45 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ballantines Finest Miniatur PET-Flasche Produktbild
3,95 €
(79,00 €/Liter - mit Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Balmenach The Alba Trail  Produktbild
-5%
Balmenach
The Alba Trail
0,70 Liter/ 46.0% vol
statt 62,95 €*
59,99 €
(85,70 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Balvenie 12 Jahre American Oak  Produktbild
Balvenie
12 Jahre American Oak
0,70 Liter/ 43.0% vol
66,95 €
(95,64 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Balvenie 12 Jahre Double Wood Sherry Oak finish  Produktbild
53,95 €
(77,07 €/Liter - mit Farbstoff)¹
nur noch 2 auf Lager
Balvenie 12 Jahre Single Barrel  Produktbild
Balvenie
12 Jahre Single Barrel
0,70 Liter/ 47.8% vol
74,95 €
(107,07 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask  Produktbild
69,95 €
(99,93 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Balvenie 14 Jahre The Week of Peat  Produktbild
93,95 €
(134,21 €/Liter - mit Farbstoff)¹
letzter auf Lager
Ben Nevis Coire Leis  Produktbild
Ben Nevis
Coire Leis
0,70 Liter/ 46.0% vol
57,95 €
(82,79 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ben Nevis McDonald Celebrated Traditional Miniatur Produktbild
7,95 €
(159,00 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
sofort verfügbar
Ben Nevis Unicorn  Produktbild
Ben Nevis
Unicorn
0,70 Liter/ 46.0% vol
199,95 €
(285,64 €/Liter - ohne Farbstoff)¹
letzter auf Lager