Slyrs Sild Jöl en Reek

0,70 Liter/ 42.0% vol

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Menge

Slyrs Sild Jöl en Reek

Nordseeküste und bayerisches Voralpenland in einer Flasche

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, es erscheinen aber immer wieder limitiert kreative Sonderabfüllungen und unterschiedliche Fass-Finishes.
Nach dem großen Erfolg des „SILD Crannog“ aus den Jahren 2016 /17 folgt jetzt eine weitere Sonderausgabe der Kooperation Nord und Süd, denn auch der „Slyrs Sild Jöl en Reek“ vereint den geographischen Norden mit dem Süden der Republik.
Gerste vom Sylter Landwirt Jörg Runkel, Sylter Torf und Wasser aus der Sylter Quelle in Rantum treffen auf die leidenschaftliche Brennkunst Slyrs‘ am oberbayerischen Schliersee. Heraus kommt ein Rohbrand, der diesmal für drei Jahre in kleinen Holzfässern in alten Bunkern auf Sylt lagern durfte. Abgefüllt wurde der „Slyrs Jöl en reek“ – Nordfriesisch für „Feuer und Rauch“ - mit feinen 42 Vol%.

Dunkel Honiggolden in der Farbe, begegnet er der Nase rund und einladend, mit Vanille und süßem Karamell, dazu geröstete Mandeln und gebrannter Zucker vermengt mit getoastetem Eichenholz.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, fein torfig und kräuterig dabei, darunter liegen üppige Würzigkeit und feine Meeres-Aromen gepaart mit zarten Salz-Tönen und Heidekraut, die diesen „Slyrs Jöl en Reek“ in einen anhaltenden, pfeffrig-würzigen Abgang entlassen.

 

Geruch: rund, einladend, Vanille, süßes Karamell, geröstet Mandeln, gebrannter Zucker, getoastetes Eichenholz

Geschmack: vollmundig, fein torfig, kräuterig, üppig würzig, feine Meeres-Aromen, zartes Salz, Heidekraut

Abgang: langanhaltend, pfeffrig-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1084
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
42.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 42.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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