Slyrs Rum Cask finishing

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Slyrs Rum Cask finishing

Karibische Gefühle aus Oberbayern

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, daneben umfasst das Portfolio der Slyrs Destillerie immer wieder neue und ganz unterschiedliche Fass-Finishes, darunter ein Port, ein Sauternes, ein Marsala und eben auch ein Rum Finish. Für Letztgenanntes wurden Whiskies zwischen drei und sechs Jahren alt ausgesucht und in ehemaligen Rum-Fässern nachgereift.
Abgefüllt wurde dieser „Slyrs Rum Cask Finish“ mit kräftigen 46 Vol%.

Kräftig Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase komplex, mit getrockneter Ananas und Aprikose, darunter finden sich süße Rosinen und ein Hauch Banane, gepaart mit intensiven Beeren-Noten.
Am Gaumen dann zeigt er sich offen und einladend, mit saftiger Vanille, darunter mengen sich eine angenehme Zitrus-Frische, reichlich Karamell und warmes Eichenholz, die den Slyrs in einen fruchtig-würzigen Abgang begleiten.


Geruch: komplex, getrocknete Ananas, Aprikose, süße Rosinen, etwas Banane, intensive Beeren-Noten
Geschmack: offen, einladend, saftige Vanille, angenehme Zitrus-Frische, deutliches Karamell, warmes Eichenholz
Abgang: mittellang, fruchtig und würzig

Steckbrief

Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1065
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

Herkunft:

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

auch erhältlich als

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