Slyrs Oloroso finish

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Menge

Slyrs Oloroso finish

Bayerische Brennkunst trifft portugiesische Tradition

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, daneben umfasst das Portfolio der Slyrs Destillerie seit 2013 verschiedene, limitierte Fass-Reifungen, u.a. Sauternes-, Port, oder auch diese Oloroso Sherry-Edition.

Der Slyrs Oloroso Finish lagerte zunächst drei Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er für bis zu weitere neun Monate in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern der weltbekannten „Bodegas Tradicion“ in Jerez de la Frontera nachreifen durfte. Abgefüllt wurde auch diese limitierte Sonderabfüllung mit starken 46 Vol% Alkohol.
Dunkel Bernstein-farben, begegnet er der Nase fein-aromatisch und intensiv, mit den satt fruchtigen Noten von Dörrobst, dazu Nuss und Röstaromen mit Anklängen an dunkle Crema di Balsamico und Gerstenmalz.
Am Gaumen dann zeigt er sich elegant, trocken und dabei unglaublich komplex, mit Aromen reifer Nüsse, herben Tabaks und Leders, die sich über Gaumen und Zunge legen, und diesen Slyrs aus dem Oloroso-Fass in seinen vielschichtigen, langanhaltenden Abgang begleiten.


Geruch: fein-aromatisch, intensiv, satte Frucht-Noten von Trockenobst, Nuss, Röstaromen, dunkle Crema di Balsamico
Geschmack: elegant, trocken, komplex, reife Nüsse, herber Tabak und Leder
Abgang: langanhaltend, vielschichtig

Steckbrief

Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1053
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

Herkunft:

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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