Slyrs 12 Jahre Edition

Slyrs 12 Jahre Edition

Der erste Zwölfjährige aus dem neuen Haus

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der lange erwartete, erste zwölfjährige „Slyrs“ Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt.
Dieser 12-jährige Slyrs ist insofern etwas Besonderes, da er der erste 12-jährige Slyrs ist, der 2007 in der in Neuhaus neu errichteten Destillerie gebrannt wurde. Erschienen am 25. Mai 2019 anlässlich des „SLYRS samma“-Festes, durfte dieser Whisky für zwölf lange Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen, bevor er 2019 ungefärbt und in Trinkstärke mit 43 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Dunkel sonnengolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einer Mischung aus feiner Süße, fruchtigen Noten und Marzipan. Darunter liegen buttriges Gebäck, Vanille, Zimt und zartes Karamell.
Am Gaumen dann zeigt er sich einladend, weich und rund mit Süße und Würze, Frucht-Aromen darunter und eine feine, kaum merkliche Rauchigkeit, die diesen 12-jährigen Slyrs mit Eichenholz und Vanille in einen anhaltenden, fruchtig-würzigen Abgang begleitet.

Geruch: feine Süße, fruchtige Noten, Marzipan, buttriges Gebäck, Vanille, Zimt, zartes Karamell
Geschmack: einladend, weich, rund, Süße, Würze, Fruchtigkeit, feiner Rauch, Eichenholz, Vanille
Abgang: langanhaltend, fruchtig und würzig