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La Campofilone Linguine Tintenfisch Eiernudeln

250 Gramm

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Menge

La Campofilone Linguine Tintenfisch Eiernudeln

Pasta und Pesto

„La Campofilone“ entstand als Pasta-Manufaktur in den 1960er Jahren aus dem 1912 gegründeten Restaurant La Campofilone im gleichnamigen Ort inmitten der italienischen Marken, einer weltbekannten Gourmet-Region.

Bester Hartweizengrieß wird ganz langsam mit Eiern zu einem Teig verknetet, der nach einer Ruhezeit durch Kupfer-Matrizen gedrückt und über ein bis zwei Tage getrocknet wird. Diese klassischen Matrizen und die lange Trocknungszeit geben der Pasta ihre wunderbar raue Oberflächenstruktur mit, die nach dem Kochen so wunderbar die Sauce anhaften lässt.

Die „La Campofilone Linguine Tintenfisch Eiernudeln“ sind die ganz klassischen, ursprünglich aus der italienischen Region Kampanien stammenden, flachen Nudeln – hier mit Tintenfisch aromatisiert und hübsch schwarz eingefärbt.

Tipp: Zu diesen aus sich heraus schon elegant-aromatischen Linguine passt wunderbar eine leichte Muschel-Weißwein-Sauce, oder man reicht sie einfach in Olivenöl geschwenkt zu gegrillten Tintenfischen, auch sehr fein.

Steckbrief

Marke
La Campofilone
Bestellnummer
BZG-194900
Kategorie
Nudeln
Land
Italien
Inhalt
250 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Eiernudel

Lebensmittel-Unternehmer: La Campofilone S.r.l. Societa Agricola, Localita Ficiara 27, I - 63016 Campofilone / Italien

Land: Italien

Inhalt: 250 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 08.09.2025

Zutaten: 

HartWEIZENgriess, frische EIER (33,4%), flüssige Tinte vom TINTENFISCH (1,3%), Tintenfisch schwarz (Weichtiere).

Kann Muscheln, Fisch und von SOJA enthalten.

sonstige Hinweise: 

Kühl und trockenlagern ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Ideale Menge für 4 Personen. Mindestens 3 Liter Wasser für 250g Nudeln in einem großen Kochtopf zum kochen bringen. Das Wasser salzen und die Nudeln 1-2 Minuten lang kochen. Ab und zu umrühren.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1544kJ / 365kcal
Fett 4,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 1,4g
Kohlenhydrate 66g
davon:
- Zucker 2,5g
Eiweiß 15,2g
Salz 0,35g

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