85 Gramm
Gruß aus der französischen Hochküche
Als der Fischhändler George Azaïs aus Sète 1945 seine Lisette Polito heiratete, ahnte gewiss Niemand, dass ihr Name fast 80 Jahre später immer noch stellvertretend für die authentische Cuisine Sétoise stehen würde. Die kleine Konservenfabrik ist heute die letzte ihrer Art im Städtchen Sète an der französischen Mittelmeerküste. Viel Handarbeit und über vier Generationen weitergegebene Familienrezepte sind die Geheimnisse ihres stetigen Erfolges.
Ihre „Azaïs-Polito Rouille mit Espelette Pfeffer Safranmayonnaise mit Espelette Pfeffer“ wird nach traditionellem Familienrezept aus besten, frischen Zutaten zubereitet. Die Rouille ist eine sämige Sauce, die traditionell zu einer Bouillabaisse serviert wird, sich aber auch höchst köstlich zum Dippen und Stippen von frischem Baguette eignet.
Bezeichnung: Mayonnaise
Lebensmittel-Unternehmer: Azaïs-Polito 13, rue de Bruxelles 34200 Sète Frankreich
Land: Frankreich
Inhalt: 85 Gramm
Farbstoff: ohne Farbstoff
Mindestens haltbar bis: 31.10.2026
Zutaten: Rapsöl, frische EIER 20%, Knoblauch, Salz, Essig, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330, natürliche Farbstoffe: Karotin - Kurkuma -Paprika, Espelette Pfeffer AOP 0,3%, Pfeffer und Safran.
sonstige Hinweise: Vor dem Öffnen trocken lagern und nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
| je 100g | |
| Brennwert | 2890kJ / 702kcal |
| Fett | 76,31g |
|---|---|
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 5,78g |
| Kohlenhydrate | 0,80g |
| davon: | |
| - Zucker | 0,25g |
| Eiweiß | 2,91g |
| Salz | 1,15g |
★★★★★
