Azaïs-Polito Anchovipaste

Azaïs-Polito Anchovipaste

Urlaub für zuhause

Als der Fischhändler George Azaïs aus Sète 1945 seine Lisette Polito heiratete, ahnte gewiss Niemand, dass ihr Name fast 80 Jahre später immer noch stellvertretend für die authentische Cuisine Sétoise stehen würde. Die kleine Konservenfabrik ist heute die letzte ihrer Art im Städtchen Sète an der französischen Mittelmeerküste. Viel Handarbeit und über vier Generationen weitergegebene Familienrezepte sind die Geheimnisse ihres stetigen Erfolges.

Ihre „Azaïs-Polito Anchovispaste“ wird nach traditionellem Familienrezept aus besten, frischen Zutaten zubereitet.

Mit dieser maritim-würzigen Paste lassen sich Suppen und Saucen verfeinern, sie schmeckt aber genauso auf Baguette oder Toast.