Aerstone 10 Jahre Sea Cask

Aerstone 10 Jahre Sea Cask

Ein Experiment, Teil A davon: die See

Der „Aerstone Sea Cask“ ist die Abfüllung eines nicht näher bekannten Single Malts aus den Lowlands. Man mag hier spekulieren, ob es sich hier vielleicht um einen Whisky der Ailsa Bay Destillerie in Girvan handelt, da die Brennerei zu „William Grant & Sons“ gehört, die den „Aerstone“ herausgebracht haben. Aber man weiß es nicht. Den „Aerstone“ gibt es in zwei Varianten, einmal als „Sea Cask“, einmal als „Land Cask“. Das Ziel dabei: die Whisky-Sprache für Neueinsteiger zugänglicher machen, dabei erfahrene Whisky-Liebhaber gleichermaßen begeistern. Das Konzept dahinter ist charmant wie schlüssig, ein Malt lagerte unmittelbar an der See, der zweite Malt im Landesinneren. Den Beinamen Sea Cask trägt dieser „Aerstone“ also deshalb, da der abgefüllte Whisky zehn lange Jahre in Lagerhäusern an der Küste Ayrshires lagern durfte.

Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase buttrig mit Karamell und Vanille, zarter Mürbeteig und honigglasiertes Malz mischen sich mit Orangen- und Zitrus-Schalen, darunter ein Hauch Zimt und Kakao.

Am Gaumen dann zeigt er sich malzig-blumig, mit frischem Biskuit und Honig, Orangen-Bonbons und Puderzucker, geriebenen und gerösteten Mandeln mit erdigem Eichenholz darunter, die sich mit ein wenig Nelken, Vanille und Meersalz zu einem feinen, würzig-süßen Abgang vereinen.

Geruch: buttriges Karamell, Vanille, zarter Mürbeteig, honigglasiertes Malz, Orangen-, Zitrus-Schalen, etwas Zimt, etwas Kakao
Geschmack: malzig-blumig, frischer Biskuit, Honig, Orangen-Bonbons, Puderzucker, geriebene und geröstete Mandeln, erdiges Eichenholz, etwas Nelken, etwas Vanille, ein Hauch Meersalz
Abgang: mittellang, würzig-süß