West Cork Glenfarriff Peat Irisch Whiskey Bog Oak

0,70 Liter/ 43.0% vol

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West Cork Glenfarriff Peat Irisch Whiskey Bog Oak

Geschichten aus Glengarriff

Drei Freunde, John O’Connell, Denis McCarthy und sein Bruder Ger McCarthy gründeten zu Beginn der neuen Jahrtausends eines Abends in einer Bar mit den West Cork Distillers, WCD eine der wenigen unabhängigen irischen Brennereien. Und das mit so viel Erfolg, dass man inzwischen mit rund 80 Mitarbeitern produziert.

Dieser „West Cork Single Malt“ stammt aus der sog. „Glengarriff Series“, die seit 2017 in den USA, seit Anfang 2018 auch in Europa erhältlich ist. Bisher sind mit dem „Peat Charred Cask Finish“ und dem „Bog Oak Charred Cask Finish“ zwei Abfüllungen in limitierter Edition erschienen. Der dreifach destillierte Rohbrand darf zunächst in ex-Sherry-Fässern lagern, bevor er für 4 bis 6 Monate  in Fässer umgefüllt wird, die unter Zuhilfenahme unterschiedlicher Materialien aus dem Glengarriff Forrest ausgebrannt wurden. Für den „Bog Oak Charred Cask Finish“ wurde Mooreiche aus dem Glengarriff Moor in den eigens geschmiedeten Heizer gegeben, angezündet und dann das Fass darübergestülpt. Ist das Fass innen ausgebrannt, wird das Feuer im Heizer gelöscht und das Fass anschließend noch geräuchert.

Leuchtend Kupferrot-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit fruchtigen Äpfeln und Zitrus, Aprikosen dazu und feiner Pfeffer, Muskatnuss und Küchenkräuter, darunter Malz und Karamell.

Am Gaumen dann zeigt er sich mit fein fruchtigen Röst-Aromen, Orangenschalen und geriebene Mandeln und geröstete Nüsse, Vanille und Karamell mit einer leichten Pfeffer-Note auch hier, die diesen „West Cork Bog Oak Charred Cask“ in einen prägnanten, pfeffrig-würzigen Abgang entlässt.

Geruch: fruchtige Äpfel, Zitrus, Aprikosen, feiner Pfeffer, Muskatnuss, Küchenkräuter, Malz, Karamell

Geschmack: fein fruchtige Röst-Aromen, Orangenschalen, geriebene Mandeln, geröstete Nüsse, Vanille, Karamell, etwas Pfeffer

Abgang: prägnant, pfeffrig-würzig

Steckbrief

Marke
West Cork
Bestellnummer
IW-W1221
Kategorie
Blended Whiskies
Land
Irland
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: West Cork Distillers Market Street Skibbereen Co. Cork Irland

Land: Irland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: mit Farbstoff

West Cork

(Nach Grafschaft Cork benannt)

Herkunft:

Im Jahre 2003 hatte ein Mann, lange schon als Wissenschaftler und Ingenieur in der Lebensmittel-Industrie tätig, den Traum von einer eigenen Destillerie, um dort hochwertigen, modernen Whiskey in irischer Tradition zu brennen.
Als das Schicksal ihn und zwei seiner Freunde, vormals Hochseefischer und zu dem Zeitpunkt bereits arbeitslos, eines Abends in einer Bar zusammenbrachte, entstanden die „West Cork Distillers“, kurz „WCD“. Die erste Destillerie der Drei stand im k....

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