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La Campofilone Fettuccine Eiernudeln mit Zitrone

250 Gramm

5,95 €
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Menge

La Campofilone Fettuccine Eiernudeln mit Zitrone

Frische auf den Teller

„La Campofilone“ entstand als Pasta-Manufaktur in den 1960er Jahren aus dem 1912 gegründeten Restaurant La Campofilone im gleichnamigen Ort inmitten der italienischen Marken, einer weltbekannten Gourmet-Region.

Bester Hartweizengrieß wird ganz langsam mit Eiern zu einem Teig verknetet, der nach einer Ruhezeit durch Kupfer-Matrizen gedrückt und über ein bis zwei Tage getrocknet wird. Diese klassischen Matrizen und die lange Trocknungszeit geben der Pasta ihre wunderbar raue Oberflächenstruktur mit, die nach dem Kochen so wunderbar die Sauce anhaften lässt.

Auch die „La Campofilone Fettuccine Eiernudeln mit Zitrone“ sind im weitesten Sinne Bandnudeln. Sie stammen aus der Toskana von den feinen Capelli d’Angelo-Nudeln ab, sind aber gewöhnlich breiter und dicker als die Tagliatelle aus Bologna - und hier mit frischen, fruchtigen Zitronen aromatisiert.

Tipp: Diese fruchtig Zitrus-frischen Fettuccine schmecken ganz wunderbar mit einem Schuss würzigem, nativem Olivenöl wie z.B. dem „Anfosso Olivenöl Serenello Nativ-Extra“ oder dem „Masciantonio Olio al Peperoncino“ für eine feine Extra-Schärfe.

Steckbrief

Marke
La Campofilone
Bestellnummer
BZG-194904
Kategorie
Nudeln
Land
Italien
Inhalt
250 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Eiernudel

Lebensmittel-Unternehmer: La Campofilone S.r.l. Societa Agricola, Localita Ficiara 27, I - 63016 Campofilone / Italien

Land: Italien

Inhalt: 250 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 14.08.2024

Zutaten: 

HartWEIZENgriess, frische EIER (33,4%), Zitrone aus Sizilien (1,3%).

Kann Spuren von SOJA enthalten.

sonstige Hinweise: 

Kühl und trockenlagern ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Ideale Menge für 4 Personen. Mindestens 3 Liter Wasser für 250g Nudeln in einem großen Kochtopf zum kochen bringen. Das Wasser salzen und die Nudeln 1-2 Minuten lang kochen. Ab und zu umrühren.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1544kJ / 365kcal
Fett 4,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 1,4g
Kohlenhydrate 66g
davon:
- Zucker 2,5g
Eiweiß 15g
Salz 0,13g

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