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Slyrs Cask Strength Oloroso Finish 2013

Single Cask 630 Flaschen 0,70 Liter/ 57.00% Vol

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Slyrs Cask Strength Oloroso Finish 2013

Üppig fruchtig und fein malzig

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, daneben umfasst das Portfolio der Slyrs Destillerie seit 2013 verschiedene, limitierte Fass-Reifungen an, darunter u.a. Sauternes-, Port-, oder Rum-Fass, auch als Einzelfass-Abfüllung in Fassstärke, so wie diesen „Slyrs Single Malt Single Cask Cask Strength Oloroso Finish“.
Zunächst in frischen Fässern aus amerikanischem Eichenholz gelagert, verbrachte er anschließend eine Zeit lang in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern, bevor ganze 630 Flaschen dieses Tropfens mit kräftigen 57 Vol% abgefüllt wurden.

Dicht Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit kräftigen Trockenobst-Noten, darunter Nüsse, Mandeln und allerhand Würzigkeit, begleitet von feinem Gerstenmalz und einem Hauch Röstaromen.
Am Gaumen dann zeigt er sich seidig weich mit Früchten, Gewürzen und fein-herben Leder-Aromen, die diese Einzelfass-Abfüllung des „Slyrs“ in einen wohlbalancierten, fruchtig-nussigen und anhaltenden Abgang begleiten.

Geruch: kräftige Trockenobst-Noten, Nüsse, Mandeln, Würzigkeit, feines Gerstenmalt, etwas Röstaromen
Geschmack: seidig weich, Früchte, Gewürze, fein-.herbe Leder-Aromen
Abgang: langanhaltend, wohlbalanciert, fruchtig und nussig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1071
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Destillationsjahr
2013
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
57.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 57.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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