Tobermory 12 Jahre

Tobermory 12 Jahre

Gelungene Neuauflage

Die Tobermory Destillerie steht im Städtchen gleichen Namens auf der Insel Mull, einer der Inneren Hebriden vor der Westküste Schottlands, nördlich von Islay und Jura gelegen. Die Brennerei wurde 1798 von John Sinclair ursprünglich unter dem Namen Ledaig gegründet. 1993 kaufte „Burn Stewart Distillers“ Tobermory inklusive ihrer Altbestände für günstige 600.000 GBP, seit 2013 nun gehören die „Burn Stewart Distillers“ zur südafrikanischen „Distell Group Ltd.“.
Heute steht der Name Tobermory für den ungetorften Whisky der Brennerei, unter der Bezeichnung Ledaig werden die torfigen Tropfen abgefüllt. Diese Neuauflage des 12 Jahre alten Tobermory Single Malt erschien im Frühjahr 2019 anlässlich der Wiederinbetriebnahme der Brennerei. Denn zwischen April 2017 und Frühjahr 2019 war Tobermory geschlossen, um die Brennblasen zu erneuern und das Besucherzentrum um- und v.a. auszubauen. Gebrannt aus ungetorfter Gerste wurde dieser „Tobermory 12 Years Old“ ungefärbt und nicht kühlfiltriert mit kräftigen 46,3 Vol% abgefüllt.

Leuchtend golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit kräftigen Zitrus-Früchten, reifen Pfirsichen und saftigen Äpfeln, dazu blumige Noten mit Vanille, sattem Karamell und einer feinen Würze darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich mit einer runden Mischung aus fruchtigen und malzigen Aromen, dazu auch hier wieder die schon in der Nase präsenten Zitrus-Früchte, diesmal mit einer fruchtigen Süße und kräftiger Würze darunter, die diese Neuauflage des 12-jährigen Tobermory in einen anhaltenden, zart Vanille-würzigen Abgang begleitet.

Geruch: kräftige Zitrus-Früchte, reife Pfirsiche, saftige Äpfel, blumige Noten, sattes Karamell, feine Würze
Geschmack: rund, fruchtig, malzig, Zitrus-Früchte, fruchtige Süße, kräftige Würzigkeit
Abgang: langanhaltend, Vanille-würzig