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Lantenhammer Marillenbrand

Einer der Geheimtipps des Sortiments

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Inzwischen wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt, und das sowohl sehr kreativ wie auch traditionell. Ganz in der Tradition einer ursprünglichen Obstbrand-Herstellung steht der Marillenbrand, dessen Grundlage handverlesene Aprikosen/Marillen (Prunus armeniaca) der Berghänge des Vinschgauer Tals, aus dem südfranzösischen Bergeron und die hocharomatischen Rosenmarillen aus Ungarn sind. Nach der Ernte werden die Früchte entsteint und für 14 Tage mit Reinzuchthefen bei etwa 18 bis 20 °C angesetzt, bevor sie zweifach in kleinen Kupferbrennblasen destilliert werden. Das Mittelstück des Feinbrandes lagert anschließend für bis zu drei Jahre in den besonderen, atmungsaktiven Steingutbehältern, bevor der Marillenbrand dann mit 42 Vol% Alkoholgehalt in die Flasche kommt.

Glasklar in der Farbe, begegnet er der Nase dicht und intensiv Aprikosen-fruchtig, als stünde man im Mittagssonnenschein an einem Berghang unter einem Baum, üppig beladen mit vollreifen Aprikosen.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich, rund und mild mit einer angenehmen Süße, ummantelt von satten Aprikosen-Aromen, die auch im Abgang einfach nicht weichen wollen.


Geruch: dicht, intensiv Aprikosen-fruchtig, sommerlich frisch
Geschmack: weich, rund, mild, angenehm süß, satte Aprikosen-Aromen
Abgang: langanhaltend, satte Aprikosen

Steckbrief

Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
X202-0027
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,50 Liter
Alkohol
42.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Brand

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,50 Liter

Alc.: 42.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Herkunft:

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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