Armorik Sherry Cask

Armorik Sherry Cask

Kräftige Sherry Aromen elegant präsentiert

An der Nordküste der Bretagne, südöstlich des Städtchens Lannion mit der weltbekannten Rosa Granitküste liegt die Déstillerie Warenghem. Gegründet 1900 am nördlichen Ufer des Léguer inmitten der Region Trégor und der Côte de Granit Rose von Léon Warenghem, dessen Familie ursprünglich aus dem Nord Pas de Calais stammte. Lange Zeit war die Destillerie Warenghem vor allem für ihre ausgezeichneten Kräuter- und Fruchtbrände bekannt. Anfang der 1980er Jahre erweiterte man das Portfolio und stieg 1987 mit der Schöpfung des „WB“ Whisky Blends (ein Viertel Malt und drei Viertel Grain Whisky, drei Jahre im Eichenholzfass gelagert) in das Whisky-Geschäft ein. 1998 folgten dann die ersten Schritte in der Welt des Single Malt, Gilles Leizour entwickelte den „Armorik“. Hergestellt aus dem reinen, Granitfelsen-gefilterten Wasser der 100 m tief gelegenen Quelle Rest Avel, aus französischem Gerstenmalz und bretonischem Weizen, wird in eigens für Warenghem hergestellten Kupferbrennblasen zweifach destilliert und anschließend mit 63 Vol% Alkoholgehalt in Eichenholzfässer abgefüllt und in den eigenen Kellern gelagert. Verwendet werden hier ehemalige amerikanische Bourbon-Fässer, ehemalige spanische Oloroso Sherry-Fässer und ganz besondere Eichenfässer aus der Bretagne, möglich gemacht durch eine lange, enge Partnerschaft der Brennerei mit der staatlichen Forst-Behörde und Jean Baptiste Le Floc’h, dem letzten Küfer der Bretagne. So stammen diese einmaligen Fässer aus den Wäldern von Cranou und Brocéliande.
Der „Armorik Sherry Cask“ ergänzt seit 2017 das Kernsortiment. Der Whisky lagerte zu Teilen zunächst in First Fill und Refill Bourbon-Fässern, bevor er in First Fill Oloroso Sherry-Fässer umgefüllt wurde, Teile verbrachten ihre gesamte Reifungsperiode in First Fill Oloroso Sherry-Fässern, allesamt aus der Bodega José y Miguel Martin.

Satt strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase kräftig und fruchtig, mit Birne, frischen Zitrus-Noten, Karamell und ein wenig Vanille, begleitet von belebender Minze.
Am Gaumen dann zeigt er sich wohlbalanciert und vielseitig zugleich, mit deutlichem Sherry-Einfluss, würzigen Holz-Aromen und einer Dörrobst-aromatischen Tiefe, die diesen „Armorik Sherry Cask“ in einen würzig-langen Abgang geleitet.

Geruch: kräftig, fruchtig, Birne, frischer Zitrus, Karamell, etwas Vanille
Geschmack: wohlbalanciert, vielseitig, deutlicher Sherry-Einfluss, würziges Holz, Dörrobst-aromatische Tiefe
Abgang: langanhaltend und würzig