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GlenAllachie 12 Jahre Spanish Oak Wood Finish

0,70 Liter/ 48.0% vol

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GlenAllachie 12 Jahre Spanish Oak Wood Finish

Das volle Aromenspektrum spanischer Eiche

Bis 2017 und dem Verkauf an die „The GlenAllachie Distillers Company Ltd.“, einem Konsortium um Billy Walker, den ehemaligen Brennmeister von BenRiach, waren Single Malt Abfüllungen GlenAllachies höchst selten. Heute ist das grundlegend anders, nach und nach entwickelt die Brennerei ein mehr als interessantes Portfolio. Dieser „GlenAllachie Spanish Virgin Oak Wood Finish Aged 12 Years“ ist eine von drei Abfüllungen der neuen Virgin Oak-Reihe, in der für die Lagerung ausschließlich frisches Eichenholz verwendet wird. Hier ist es das Holz spanischer Eichen, das aus dem kantabrischen Gebirge, der nordwestlichen Verlängerung der französischen Pyrenäen. Nach dem Schlagen durfte das Holz 18 Monate lang lufttrocknen, bevor es zu Fässern verarbeitet wurde.
Zehn Jahre lagerte der Whisky in ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von einer 18-monatigen abschließenden Reifung in diesen ganz besonderen Fässern aus frischem, spanischem Eichenholz. Abgefüllt wie üblich weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit kräftigen 48 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend Kupferrot-golden in der Farbe, begegnet er der Nase würzig mit üppiger Süße, Honig, dazu Ingwer-Butterkekse, die langsam fruchtiger werden mit Orangen auch hier im Vordergrund, dazu exotische Mango und Kokos, darunter liegt angenehm feines Eichenholz.

Am Gaumen dann zeigt er sich anfangs würzig und ein wenig trocken, darunter entwickelt sich eine feine, würzige Süße mit Kokos-Aromen und auch hier wieder frischem Ingwer, dazu gesellen sich weißer Pfeffer und Milchschokolade, die diesen „GlenAllachie Spanish Virgin Oak Finish“ schließlich in einen feinen, leicht trockenen, dabei schokoladig-cremigen Abgang mit feinen Orangenschalen, Ingwer und Eichenholz-Aromen begleitet.

 

Geruch: würzig, üppig süß, Honig, Ingwer-Butterkekse, fruchtige Orange, Mango, Kokos, feines Eichenholz darunter

Geschmack: würzig, feine Süße, Kokos-Aromen, frischer Ingwer, weißer Pfeffer, Milchschokolade

Abgang: mittellang, leicht trocken, schokoladig-cremig, feine Orangenschalen, Ingwer und Eichenholz-Aromen

 

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
GlenAllachie
Bestellnummer
G101-0013
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
12 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
48.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Glenallachie Distillery Aberlour, Moray, AB38 9LR, Scotland/ UK

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 48.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

GlenAllachie

(Tal des felsigen Platzes)

Die Destillerie liegt in der Grafschaft Banff ganz in der Nähe des Flüsschens Lour und der Aberlour Destillerie, mit der sie sich auch das Wasser des nahegelegenen Ben Rinnes teilt und gehört damit in die Whisky-Region Speyside.

Gegründet wurde die GlenAllachie Destillerie 1967 von “Mackinlay, McPherson und Co.” und erbaut von S. Lothian Barclay vom Architekturbüro „Lothian, Barclay Jarvis & Boys“ und William Delmé-Evans, dem bekannten ....

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