West Cork Skibbereen Eagle Single Grain Irish

West Cork Skibbereen Eagle Single Grain Irish

Feiner Trinkwhisky

Im Jahre 2003 hatte ein Mann, lange schon als Wissenschaftler und Ingenieur in der Lebensmittel-Industrie tätig, den Traum von einer eigenen Destillerie, um dort hochwertigen, modernen Whiskey in irischer Tradition zu brennen. Als das Schicksal John O’Connell und zwei seiner Freunde - Denis und Ger McCarthy - eines Abends in einer Bar zusammenbrachte, entstanden daraus die „West Cork Distillers“, kurz „WCD“.
Unter der Bezeichnung „Skibbereen Eagle“ füllen die „West Cork Distillers“ seit einiger Zeit ausgesuchte Einzelfässer ab. Benannt ist diese Reihe zu Ehren des Lokalblattes „Skibbereen Eagle“, das im ausgehenden 19. Jahrhundert mit einem Leitartikel über die russische Weltpolitik einen bahnbrechenden Medienmoment erschuf, der heute noch nachklingt. Auch bei dieser 12 Jahre alten Abfüllung werden Fass- und Flaschennummer angegeben.
Der „West Cork Skibbereen Eagle Single Grain“ ist ein Irish Single Grain Whiskey aus dem First Fill ex-Bourbon-Fass Nr. 3, wie üblich nicht kühlfiltriert und hier in Trinkstärke mit 43 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Leuchtend orange-golden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig süß mit einer satten Mischung aus frischem Honig, Getreide und Vanille, darunter zeigt sich feines Karamell begleitet von Zimt und etwas Kardamom.

Am Gaumen dann zeigt er sich ölig und weich, üppig süß mit einer Mischung aus gebranntem Zucker und süßem Popcorn, darunter treten langsam würzigere Aromen heraus, geröstete Nüsse und Zimt, begleitet von etwas Eichenholz, das diesen „Skibbereen Eagle Single Grain Irish Whiskey“ in einen üppig süßen, zart getreidigen Abgang begleitet.

Geruch: üppige Süße, frischer Honig, Getreide, Vanille, feines Karamell, Zimt, etwas Kardamom

Geschmack: ölig, weich, üppig süß, gebrannter Zucker, süßes Popcorn, würzige Aromen, geröstete Nüsse, Zimt, etwas Eichenholz

Abgang: mittellang, üppig süß, zart getreidig, etwas Eichenholz