Morelli Spaghetti Nudeln von Hartweizengrieß

1kg Packung (2 x 500g) 1000 Gramm

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Menge

Morelli Spaghetti Nudeln von Hartweizengrieß

Einfach aromatisch

Aus der toskanischen Nudelmanufaktur „Pastificio Morelli“ stammt diese „Pasta di Semola di Grano Duro“, Spaghetti aus Hartweizengrieß.

Pasta von Morelli ist etwas ganz besonderes, wird hier doch neben dem Mehlkörper auch der Protein-, Mineralstoff- und Vitamin-reiche Keim des Weizenkorns mit verarbeitet. Üblicherweise wird der Keim aus Gründen der Mehl-Haltbarkeit beim Mahlen abgesiebt. Bei Morelli wird dieser Weizenkeim dem verwendeten Pasta-Mehl wieder hinzugegeben und mitverarbeitet. Damit erhalten die Pasta-Produkte einen ganz besonderen, intensiven Geschmack. Eine weitere Besonderheit und ein einzigartiges Qualitätskriterium dieser Pasta ist die leichte Grünfärbung des Nudelwassers beim Kochen – bedingt durch die Mitverarbeitung des wertvollen Weizenkeimlings.

Idealerweise genießen sie diese Morelli Spaghetti in der klassischen Variante zubereitet als „Pasta Cacio e Pepe“, in dem Sie nach dem Kochen lediglich ein wenig Parmesan oder Pecorino darüber hobeln und frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer dazugeben. Wer keinen Käse mag oder es vegan haben möchte, der gibt anstelle des Parmesan oder Pecorino einfach einen guten Schuss feines Olivenöl darüber, gerne auch mit Chili oder Rosmarin verfeinert. Deliziös!

Steckbrief

Bezeichnung
Nudeln
Marke
Morelli
Bestellnummer
BZG-194770
Kategorie
Pasta und co.
Land
Italien
Inhalt
1000 Gramm
Alkohol
0.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Nudeln

Lebensmittel-Unternehmer: ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 56020 San Romano (PISA) ITALY Via S. Francesco, 8

Land: Italien

Inhalt: 1000 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 01.10.2023

sonstige Hinweise: 

Kochzeit: 8 Minuten. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1550kJ / 366kcal
Fett 2,4g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 72g
davon:
- Zucker 3,9g
Ballaststoffe 3,0g
Eiweiß 12g
Salz 0,02g

Morelli

Die Nudelmanufaktur „Pastificio Morelli“ liegt ca. 50 km südwestlich von Florenz inmitten der Toskana. Der Betrieb wurde 1860 gegründet und ist bis heute in Familienhand. So sind es in der sechsten Generation nun die Geschwister Lucia, Antonio und Marco Morelli, die die „Pastificio Morelli“ in alter Tradition mit viel Wissen und viel Handarbeit fortführen.

Die hergestellte Pasta ist etwas ganz besonderes, wird doch neben dem Mehlkörper auch der Protein....

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