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Tomatin Bourbon & Sherry Casks 12 Jahre

0,70 Liter/ 43.00% Vol

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Menge

Tomatin Bourbon & Sherry Casks 12 Jahre

Der absolute Klassiker Tomatins

Die Tomatin Destillerie wurde 1897 im gleichnamigen Ort offiziell gegründet, und gehört bis heute – mit Ausnahme einer kurzen Phase der Schließung zu Beginn des 20. Jahrhunderts - zu den sehr erfolgreichen Brennereien. Seit 1974 stehen 23 Brennblasen bei Tomatin, 12 Wash und 11 Spirit Stills, jährlich produziert die Destillerie gut 5 Mio. L reinen Alkohol. Das Wasser stammt aus dem Allt-na-Frithe, die gemälzte Gerste bezieht man von den „Glen Ord Maltings“. Dabei wird sehr wenig als Single Malt abgefüllt, das Meiste der Produktion Tomatins fließt in verschiedene Blended Whiskies, darunter den „Antiquary“ oder den „Talisman“. Eigentümer Tomatins ist die „Tomatin Distillery Co.“, gegründet von der japanischen „Takara Shuzo Co.“ und der „Okara & Co.“, die damit damals die ersten japanischen Eigentümer einer schottischen Brennerei waren. Der „Tomatin Aged 12 Years Bourbon & Sherry Casks“ ist einer der, wenn nicht überhaupt DER Klassiker des Kernsortiments bei Tomatin. Zunächst gelagert in ehemaligen Bourbon-Fässern, reifte dieser Tomatin Single Malt vor seiner Abfüllung noch zwischen sechs und neun Monate lang in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern.

Kräftig Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einer ausgewogenen Mischung aus Malz, Vanille und frischen Früchten, darunter liegen ein feiner Hauch Rauchigkeit mit frischen Haselnüssen und feinen Kräutern.
Am Gaumen dann zeigt er sich zugänglich, fruchtig mit gekochten Äpfeln, frischen Birnen und feinem Gerstenmalz, darunter liegen breite Sherry-Aromen und ein Hauch Nussigkeit, die diesen zwölfjährigen „Tomatin Bourbon & Sherry Casks“ in einen weichen, fruchtig-süßen Abgang begleiten.

Geruch: Malz, Vanille, frische Früchte, feine Rauchigkeit, frische Haselnüsse, feine Kräuter
Geschmack: zugänglich, fruchtig, gekochte Äpfel, frische Birnen, feines Gerstenmalz, breite Sherry-Aromen, etwas Nussigkeit
Abgang: mittellang, weich, fruchtig-süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Tomatin
Bestellnummer
T105-0031
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Alter
12 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
43.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Tomatin Distillery Co. Ltd. Tomatin Inverness-shire IV13 7YT/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 43.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Tomatin

(Wacholderbusch)

Die Brennerei Tomatin liegt auf dem Weg nach Norden an der Hauptstraße zwischen Aviemore und Inverness. 
Die ehemalige Schwarzbrennerei produzierte Whisky für Viehtreiber die des Weges kamen.  Die lizensierte Brennerei die sich "Tomatin Spey District Distillery Company" nannte wurde 1897 gegründet und brauchte einige Zeit um sich zu entwickeln. Sie bestand nur acht Jahre. Jedoch schon 1909 wurde der Betrieb unter dem Namen "Tomatin Distillers Ltd." wieder aufgenommen.&nbs....

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