Slyrs FIFTY ONE

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Slyrs FIFTY ONE

Der nächste Streich

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, der jetzt ergänzt wird durch den Slyrs 51, den „großen Bruder“ des klassischen Slyrs. Großer Bruder deshalb, da der Slyrs 51 ein Cuveé aus beinahe der gesamten Palette der Slyrs Destillerie ist: Slyrs unterschiedlichen Alters genauso wie unterschiedlicher Finishes – Sauternes, Sherry, Port – vermählt zu einem einzigen, vielschichtig-komplexen Whisky.

Kräftiges Goldbraun in der Farbe, begegnet der der Nase mit kräftigen Noten dunklen Holzes, dazu die für die Brennerei so typische, intensive Malzigkeit.
Am Gaumen dann zeigt er zunächst viel Eichenholz und Malz im Vordergrund, dazu süße Rosinen und würzige Vanille. Darunter liegen kräuterig-florale Aromen, die an eine Sommerwanderung in den bayerischen Alpen erinnern: Heu, Hafer und würzig-blühende Almwiesen bereiten einen langen, intensiven Abgang vor. Bitterschokolade und Mandel-Aromen hallen am Gaumen noch lange, nachdem der letzte Schluck genommen ist, nach.

Geruch: dunkles Holz, intensive Malzigkeit
Geschmack: Eichenholz und Malz im Vordergrund, süße Rosinen, Vanille und kräuterig-florale Aromen
Abgang: lang und intensiv, mit Bitterschokolade und Mandel-Aromen

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1040
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
51.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 51.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

auch erhältlich als

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