Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve

Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve

Klassiker mit rundem Sherry-Einfluss

Die Ursprünge des „Bushmills” reichen mehr als 400 Jahre in die Vergangenheit, die erste Bushmills Destillerie entstand wohl um 1784, denn zu diesem Zeitpunkt findet sich ein Eintrag von Hugh Andersons „Bushmills Whiskey Company“ in das Handelsregister der Region Antrim im Nordosten der irischen Insel. Mal in Betrieb, mal stillgelegt, wechselte Bushmills 1860 den Besitzer und brannte schließlich im Jahr 1885 vollständig ab. Dem zügigen Wiederaufbau durch die „Boyd Brothers“, den damaligen Besitzern ist es zu verdanken, dass man nur fünf Jahre später wieder voll im Geschäft war.Seit 2015 gehören die Brennerei sowie die Marke „Old Bushmills“ zum südamerikanischen Konzern „Grupo Cuervo, S.A. de C.V.“ einem Privatunternehmen, das sich spezialisiert hat auf die Herstellung, den Import und Vertrieb von u.a. Rum, Whiskey, Gin und Tequila.
Für den „Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve“ wird ein vergleichsweise hoher Anteil Malt mit Small Batch Grain Whiskey vermählt und anschließend überwiegend in  ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern gelagert. 

Rötlich-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit süßer, reifer Gerste, dazu helle Trauben und frischer Zitrus gepaart mit saftigen roten Beeren.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich und aromatisch, mit intensiver Beeren-Fruchtigkeit und üppiger Sherry-Würze, begleitet von frischem Buttergebäck, die sich gegenseitig wunderbar balancieren und diesen „Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve“ in einen Sherry-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: süße, reife Gerste, helle Trauben, frischer Zitrus, saftige rote Beeren

Geschmack: weich, aromatisch, intensive Beeren-Fruchtigkeit, üppige Sherry-Würze, frisches Buttergebäck, wunderbar balanciert

Abgang: mittellang, Sherry-würzig, rund