Bunnahabhain Jahrgang 2011 Moine Cask strength

Bunnahabhain Jahrgang 2011 Moine Cask strength

Jung und fassstark

Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung“ - als auch das Wasser für den Whisky. Dazu wird das frische Quellwasser des Margadale direkt von seinem Ursprung mittels Rohrleitung zur Bunnahabhain Destillerie geführt. Da so das Wasser auf seinem Weg in die Brennerei keine Torfschichten durchquert, trägt Bunnahabhains Whisky im Gegensatz zu den übrigen Islay Whiskies keine intensiv torfigen Noten. Mit Ausnahme des „Bunnahabhain Moine“ (Moine bedeutet „Torf“ im Gälischen), der lediglich einmal im Jahr aus getorfter Gerste gebrannt wird. Diese Einzelfass-Abfüllung kommt von „The Ultimate Whisky Company“, die 1994 von den Niederländern Han und Maurice van Wees gegründet wurde. Die Beiden füllen unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab. So auch diesen „Bunnahabhain Moine“ aus getorfter Gerste aus dem Hogshead.

Hell golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit würzigem Torf, Eichenholz und einer satten Zitrus-Frische mit Menthol-Tönen darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich fein würzig, mit einem Hauch Salz, deutlichen Nuss-Tönen, dazu Süßholz und auch hier kräuterig-frische, an Eukalyptus erinnernde Aromen, eingebunden in kräftige Torf-Klänge, die diesen „Bunnahabhain Moine“ in einen nussig-frischen Abgang entlassen.

Geruch: würzig torfig, Eichenholz, satt Zitrus-frisch, feine Menthol-Töne
Geschmack: fein würzig, etwas Salz, deutliche Nuss-Töne, etwas Süßholz, kräuterig-frische Eukalyptus-Aromen, kräftiger Torf
Abgang: langanhaltend, nussig und frisch