Bruichladdich The Organic 2011

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Menge

Bruichladdich The Organic 2011

Bio – von der Wurzel bis zum Whisky

Die Basis für diesen „Bruichladdich The Organic“ ist biologisch angebaute Gerste aus Mid Coul, einem kleinen Örtchen ganz in der Nähe von Inverness, der Capital of the Hielans im Nordosten Schottlands. Das Erfolgsrezept von Farmer William Rose ist seit 2003 bereits der Fruchtwechsel auf den Feldern. Hier in Mid Coul kommen keine Herbizide, keine Pestizide und kein künstlicher Dünger zum Einsatz. Hier wird auf jedem Feld jedes Jahr eine andere Frucht angebaut, und so ist die Gerste, die bei Bruichladdich schließlich zur Destillation gelangt, in einen sieben Jahre währenden Zyklus aus Fruchtfolgen eingebunden, darunter Rinder, Schafe, Hafer, Gras, Karotten, Bohnen und ein Megawatt grüne Energie. Nach der sorgsamen Destillation dieses ganz besonders angebauten Getreides 2011 bei Bruichladdich, lagerte der Rohbrand für diesen „Bruichladdich The Organic 2011“ 11 Jahre in First Fill ex-Bourbon-Fässern und wurde dann wie üblich weder kühlfiltriert noch gefärbt mit kräftigen 50 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase dicht und vielschichtig mit Crème Brûlée und reifen Melonen, dazu herb-frischer Zitrus und Bachminze.

Vielschichtig, dabei klar und ölig legt er sich über Gaumen und Zunge, mit getoastetem Eichenholz, getreidigen Aromen, würziger Honig und süßer Vanille, dazu saftiges Birnenkompott und reife Melone, die diesen „Bruichladdich The Organic 2011“ in einen anhaltenden, runden, maritim-würzigen und süßen Abgang begleiten.

Geruch: dicht, vielschichtig, Crème Brûlée, reife Melonen, herb-frischer Zitrus, Bachminze

Geschmack: vielschichtig, klar, ölig, getoastetes Eichenholz, getreidige Aromen, würziger Honig, süße Vanille, saftiges Birnenkompott, reife Melone

Abgang: langanhaltend, maritim-würzig, rund, süß

Steckbrief

Marke
Bruichladdich
Bestellnummer
B113-0199
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Destillationsjahr
2011
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
50.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Rémy Cointreau 21-25 Rue Balcac 75008 Paris Frankreich (Ökokontrollstelle: GB-ORG-06)

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 50.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Bio-Artikel: Bio nach EG-Öko-Verordnung

Bruichladdich

(Ecke am Strand)

Herkunft:

Die Bruichladdich Destillerie liegt unmittelbar am östlichen Ufer der Meeresbucht Loch Indaal am Rhinns of Islay, dem westlichsten Ausläufer der Insel Islay. Bowmore liegt gegenüber und der kleine Ort Port Charlotte unmittelbar nebenan. Auch wenn die Bruichladdich Destillerie heute in vielen Bereichen mehr den Eindruck eines arbeitenden Museums macht, war die Brennerei doch einst die Modernste der Insel und eine der modernsten Destillerien Schottlands.

Gegründet wurde Brui....

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