an Cnoc 18 Jahre

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an Cnoc 18 Jahre

Ausgewogen runder Genusstropfen

Der An Cnoc Whisky wird in der Knockdhu Destillerie im Dörfchen Knock in Aberdeenshire,  in den östlichen Highlands gebrannt. Sehr ungewöhnlich, trägt hier der Whisky nicht den Namen seiner Destillerie, sondern im Falle von An Cnoc den (gälischen) Namen des nahegelegenen Hügels Knock, von dem die Destillerie auch ihr Wasser bezieht.
Der „An Cnoc 18 Jahre“ lagerte für 18 lange Jahre in einer Mischung aus 2nd Fill ex-Bourbon- und 2nd Fill ex-Oloroso-Fässern, bevor er nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Fein golden Bernstein-farben, begegnet er der Nase süß und würzig, der Sherry-Einfluss prägnant in der Nase, dazu nussige Noten und Trockenfrüchte, vermengt mit einem Hauch Bitterkeit und Frische, unterlegt mit frischen, saftigen Bergpfirsichen.

Am Gaumen dann zeigt er sich mit üppigem Getreide, darunter liegen Butterkeks-Aromen und honigsüße Vanille, Trockenfrüchte und geröstete Haselnüsse mit gegrillter Ananas, etwas Zimt, Kardamom, Kakao und feine Eichenholz-Töne dazu, die diesen 18 Jahre alten „An Cnoc Single Malt“ in einen Sherry-würzigen und fein-getreidigen Abgang begleiten.

 

Geruch: süß, würzig, Sherry, nussige Noten, Trockenfrüchte, etwas Bitterkeit, frische, reife Bergpfirsiche
Geschmack: üppiges Getreide, Butterkeks-Aromen, honigsüße Vanille, Trockenfrüchte, geröstete Haselnüsse, gegrillte Ananas, etwas Zimt, Kardamom, Kakao, feines Eichenholz
Abgang: anhaltend, Sherry-würzig, fein-getreidig, etwas Eichenholz

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
an Cnoc
Bestellnummer
A102-0026
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
18 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Knockdhu Distillery Co. Huntly Aberdeenshire AB 54 7LJ/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

an Cnoc

(Schwarzes Hügelchen)

Die Geschichte der Knockdhu Brennerei begann 1892, als ein gewisser John Morrison, ein Mann mit Geschäftssinn und dem nötigen Weitblick, den Grund der Knock Farm kaufte: der Boden dort war torfig, ringsum wurde Gerste angebaut und die Schienen der Great North Railway liefen auch nicht weit entfernt vorbei.
Beste Bedingungen also, und als man dann auch noch Wasserquellen fand, begannen die Verhandlungen mit der „Distillers Company of Edinburgh Ltd., DCL“ über den Bau eine....

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