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Isle of Jura

(Rotwild)

Herkunft: England/ Schottland (Jura)

Wie auf jeder Hebrideninsel von einiger Größe gab es auch auf Jura eine lange Tradition der Schwarzbrennerei, bevor 1831 die erste Destillerie lizensiert wurde. Diese war etwa 20 Jahre zuvor von dem örtlichen Gutsbesitzer Archibald Campbell erbaut worden. Benannt wurde sie wie die Insel, auf der sie sich befindet: Isle of Jura. Der Name stammt vom altnordischen Wort für „Rotwild“ ab, von dem es auf der 11km breiten und 55km langen Insel weitaus mehr gibt als Bewohner.

Nach mehreren Fehlstarts wurde die Brennerei 1875 an James Ferguson verpachtet, unter dessen Führung die Gebäude 1884 eine Restaurierung erfuhren. Als Ferguson Anfang des 20. Jahrhunderts seine Pacht nicht mehr zahlen konnte, wurde der Betrieb eingestellt.

Erst 1958 fanden sich zwei Einheimische, Robin Fletcher und Tony Riley-Smith, die mit finanzieller Unterstützung von Mackinlay MacPherson den Ingenieur und Architekten William Delmé Evans beauftragten, eine gänzlich neue Destillerie zu bauen. Damit wollten sie der Knappheit an Arbeitsplätzen auf der Insel entgegenwirken. 1985 wurde die Brennerei von Invergordon Distillers aufgekauft und kam bei deren Übernahme zu Whyte & Mackay.

Der Whisky von Isle of Jura ist nicht zu vergleichen mit dem der Nachbarinsel Islay. Er wird auch gerne als „The Highland from the Island“ bezeichnet und ist – bis auf wenige Ausnahmen – so gut wie nicht getorft. Mittlerweile gibt es eine ganze Reihe an Originalabfüllungen sowie limitierte Editionen.

Ein Isle of Jura Whisky ist in der Regel recht leicht und verwöhnt im Mund mit Honig, Mandeln und einem schwach erkennbaren Anflug von Rauch am Ende.

 

 

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