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Wolfburn Vibrant Stills 4 Jahre Deutschlandabfüllung 0,70 Liter/ 50.0% vol
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Wolfburn Vibrant Stills 4 Jahre Deutschlandabfüllung

0,70 Liter/ 50.0% vol

Dest. 07/2013 Bottled 07/2017

  • Herkunft: Schottland, Caithness
  • Gereift in ehemaligen Bourbon-Fässern
  • Jubiläumsabfüllung zum 10-jährigen Bestehen
  • Noten von weißer Schokolade und Vanille
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Wolfburn Vibrant Stills 4 Jahre

Ein ganz besonderer Jubiläums-Tropfen

Im Jahre 1821 gründete ein William Smith etwas außerhalb von Thurso, der nördlichsten Stadt Großbritanniens und Tor zur nordischen Welt der Orkney Inseln, eine Destillerie und nannte sie nach dem Fluss, aus dem sie ihr Wasser bezog: Wolfburn. Erbaut aus Caithness Plattensandstein mauserte sich die Destillerie innerhalb weniger Jahre zur größten Brennerei in Caithness, mit einer jährlichen Produktion von etwa 125000 L. Bis in die 1850er Jahre blieb die Brennerei bis zu ihrer Schließung in Familienbesitz. Wann genau in Wolfburn der Brennbetrieb aufhörte, ist heute nicht mehr nachzuvollziehen, 1872 wird die Brennerei allerdings auf der ersten, für diese Region veröffentlichten, offiziellen Landkarte als Ruine angegeben, nur fünf Jahre später ist auf der darauffolgenden Ausgabe der Karte keine Rede mehr davon. Was genau zu dieser Zeit in Wolfburn vor sich ging, ob man unregelmäßig produzierte, oder gar nicht, wann genau man die Brennerei aufgab, wird wohl ein Geheimnis bleiben. Die Idee einer neuen Wolfburn Destillerie existierte eine ganze Weile, bevor im Jahr 2011ein Stück weiter gen Ozean die Arbeiten für eine neue Brennerei begannen. Heute sind die alten Fundamente Wolfburns wieder freigelegt und zu besichtigen, die neue Wolfburn Destillerie steht und seit dem 25. Januar 2013 fließt dort wieder New Make.

Der „Wolfburn Vibrant Stills“ entstand anlässlich des zehnjährigen Firmen-Jubiläums von „Alba Import“ dem Import-Spezialisten für Whisky und andere Spirituosen (darunter „Darnley’s Gin“ und „Kalak“ Wodka). Der „Wolfburn Vibrant Stills“ ist der erste vierjährige Wolfburn überhaupt, destilliert 2013, 2017 als kleines Gebinde mit 1440 Flaschen insgesamt und kräftigen 50 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt aus den ehemaligen Bourbon-Fässern Nummer 446, 447 und 449.

Fahl kupfergolden, begegnet er der Nase überraschend wohlgereift, mit cremiger, weißer Schokolade, darunter liegen fruchtig-süße Bananen- und würzige Vanille-Noten.
Am Gaumen dann zeigt er sich sehr präsent, mit Honig und Heidekraut, Zitrus-Aromen, mit würzigem Ingwer und ein wenig Nelke, unterlegt mit intensiver Vanille und ein wenig Eichenholz, die diese Sonderabfüllung des „Wolfburn“ in einen langanhaltenden, schokoladig-cremigen Abgang begleiten.


Geruch: wohlgereift, cremige weiße Schokolade, fruchtig-süße Banane, würzige Vanille
Geschmack: sehr präsent, Heidekraut und Honig, Zitrus, würziger Ingwer, etwas Nelke und prominent Vanille mit ein wenig Eichenholz
Abgang: langanhaltend, schokoladig, cremig

Steckbrief

Marke
Wolfburn
Bestellnummer
W100-0004
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Alter
4 Jahre
Destillationsjahr
2013
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
50.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Alba Import oHG Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 50.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Wolfburn

(Nach gleichnamigen Fluss benannt)

Herkunft:

Die nördlichste Destillerie Schottlands befindet sich seit Januar 2013 wieder in Thurso, der nördlichsten Stadt Großbritanniens und gleichzeitig das Tor zu den nordisch geprägten Orkney-Inseln. Umgeben von waghalsig-beeindruckender Landschaft, eingebettet in die Torf-Ebene des sog. „Flow Country“, Europas größtem zusammenhängenden Torf-Sumpf, stand hier an fast derselben Stelle vor beinahe 200 Jahren schon einmal eine Destillerie. Gegründet im Jahre ....

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