Wolfburn 12 Jahre Bourbon & Sherry Casks

Wolfburn 12 Jahre Bourbon & Sherry Casks

Rauch trifft Sherry-Vielfalt

Wolfburn, die nördlichste Destillerie des schottischen Festlands, liegt in Thurso an der stürmischen Nordküste. Nach langer Pause wurde sie 2013 wiedereröffnet und vereint heute traditionelle Handwerkskunst mit frischem Pioniergeist. Mit dem 12 Jahre gereiften Single Malt bringt die Brennerei erstmals einen Whisky in die Core Range, der zu gleichen Teilen in Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts reifen durfte – darunter auch torfige Quarter Casks. Das Ergebnis ist ein komplexer Highland Malt mit Tiefe, Eleganz und einem wunderbar ausgewogenen Fassprofil.

Geschmacksprofil
Geruch: süß, blumig, Honig, gebrannter Zucker, florale Noten, feiner Torfrauch
Geschmack: vollmundig mit Aromen von Karamell, Honig, braunem Zucker und sanften Gewürzen, die von der anhaltenden Sherrysüße durchzogen sind
Abgang: lang, weich und wärmend mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und einem Hauch von Eiche

Verkostungsempfehlung
Am besten pur bei 18–20 °C in einem Nosing-Glas genießen. Die Komplexität entfaltet sich ideal ohne Zugabe von Wasser. Besonders harmonisch wirkt der Wolfburn 12 Jahre auch in Kombination mit dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen.

Warum lohnt sich dieser Single Malt?

• Herkunft: Thurso, nördliche Highlands – handwerklich destilliert und in klassischen Dunnage-Lagern gereift
• Fassauswahl: 50 % Ex-Bourbon, 50 % Oloroso Sherry, inklusive leicht rauchiger Quarter Casks
• Stil: unfiltriert, natürliche Farbe, 46 % vol – kräftig, aber elegant
• Gelegenheit: ideal für anspruchsvolle Genießer, festliche Anlässe oder als Einstieg in vielschichtige Malts

Erleben Sie mit dem Wolfburn 12 Jahre einen gereiften Highland Whisky mit sanftem Rauch, üppiger Frucht und tiefer Balance.
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