Sailor's Home Caravelle 10 Jahre Martinique Rum Cask Finish

Sailor's Home Caravelle 10 Jahre Martinique Rum Cask Finish

Südsee-Flair meets Irish Whiskey

Der „Sailor’s Home Irish Whiskey“ stammt aus der Feder von Dr. Jack Ó’Sé, einem Theologen, Philosophen und beinahe Priester, vor allem aber einem der erfahrensten Veteranen der Irischen Whiskey-Industrie. Der unter der Bezeichnung „Sailor’s Home“ abgefüllte Whiskey stammt aus nicht näher benannten Brennereien Irlands. Der Name der Reihe ist eine Hommage an das Sailor’s Home, Zufluchtsort und Anlaufstelle für alle Gestrandeten des Hafens, das ein Zusammenschluss aus Kaufleuten, Stadtregierung und Hafen-Offiziellen Limericks im Jahr 1856 am Hafen einrichtete.
„Sailor's Home Caravelle 10 Jahre Martinique Rum Cask Finish“ ist die zweite Abfüllung aus der „Island Series“. Initial lagerte dieser Blended Whiskey für 10 Jahre in ex-Bourbon-Fässern, bevor er seine abschließende Reifung für weitere 6 Monate in ex-Rhum Agricole-Fässern aus Martinique erhielt.

Satt golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit frischem Savannengras, saftiger Ananas und braunem Rohrzucker.

Am Gaumen dann zeigt er sich cremig und buttrig süß mit gebranntem Zucker und Zuckerrohr, dazu frische, süße Blutorangen und ein wenig Lakritz, die diesen „Sailor’s Home Caravelle“ mit der dichten, cremigen Süße kandierte Bananenscheiben in einen anhaltenden Abgang entlassen.

Geruch: Savannengras, saftige Ananas, würziger Rohrzucker

Geschmack: cremig, buttrig süß, gebrannter Zucker, Zuckerrohr, frische, süße Blutorangen, etwas Lakritz

Abgang: anhaltend, cremige, süße kandierte Bananenscheiben