Rebel Yell Bourbon Cognac Finish

Kentucky Straigth Bourbon Whiskey 0,70 Liter/ 45.0% vol

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Rebel Yell Bourbon Cognac Finish

Feiner Feierabend-Sipper

“Rebel Yell” ist ein Kentucky Straight Bourbon, der aktuell von „Luxco“, einem Wein-und Spirituosenhändler mit Sitz in St. Louis, USA, vertrieben wird. Ursprünglich in der Bernheim Destillerie von Heaven Hill in Louisville, Kentucky gebrannt, ist seit Frühjahr 2018 eine eigene Destillerie der „Lux Row Distillers“ im Herzen von Bardstown, Kentucky in Betrieb. Entstanden ist dieser Kentucky Straight Bourbon nach einer Idee von Charles R. Farnsley, einem ehemaligen Bürgermeister von Louisville, anlässlich des 100. Geburtstages der Firma „Stitzel-Weller“. Der Gründer Stitzel-Wellers, William Larue Weller, prägte seinerzeit eine neue Bourbon-Geschmacksrichtung, für die er Weizen anstatt Roggen benutzte.
Für diesen „Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Finished in Cognac Casks“ weist die Mash Bill 68 % Mais, 20 % Weizen und 12 % gemälzte Gerste aus. Wie der Name bereits andeutet, durfte dieser „Rebel Yell“ nach seiner initialen Reifezeit in frischen Fässern aus amerikanischem Eichenholz noch sechs Monate in ehemaligen französischen Cognac-Fässern verbringen. Abgefüllt wurden von diesem Nachfolger des „Rebel Yell French Oak Finish“ gerade einmal 6.000 Flaschen, dafür aber mit kräftigen  90 Proof bzw. 45 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit warmem, getoastetem Eichenholz, dunklen Rosinen und Karamell, darunter würzige, erdige Noten vermengt mit Zitrus-Schalen und gerösteten Nüssen.

Am Gaumen dann zeigt er sich ölig, weich mit süßem Weizen und hellbraunem Karamell, darunter liegt eine fein-würzige Fruchtigkeit mit würzigen, erdigen Aromen auch hier, begleitet von karamellisierten, gerösteten Haselnüssen und kräuterigen Eichenholz-Tönen, die diesen „Rebel Yell Cognac Cask Finish“ in einen weich Eichenholz-würzigen, erdig-süßen Abgang entlassen.


Geruch: warmes, getoastetes Eichenholz, dunkle Rosinen, Karamell, würzige, erdige Noten, Zitrus-Schalen, geröstete Nüsse

Geschmack: ölig, weich, süßer Weizen, hellbraunes Karamell, fein-würzige Fruchtigkeit, würzig-erdige Aromen, karamellisierte, geröstete Haselnüsse

Abgang: mittellang, weich, Eichenholz-würzig, erdig-süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Rebel Yell
Bestellnummer
AW-R1112
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Kentucky
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
45.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Distil Company Ltd 3rd Floor, Cardinal House 39/40 Albemarle Street London, W1S 4TE

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 45.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Rebel Yell

Rebel Yell” ist ein Kentucky Straight Bourbon, der aktuell von „Luxco“, einem Wein-und Spirituosenhändler mit Sitz in St. Louis, USA vertrieben wird. Destilliert wird der „Rebel Yell“ in der Bernheim Destillerie, 1849 von William Larue Weller gegründet, heute von „Heaven Hill“ in Louisville, Kentucky betrieben.
Ursprünglich entstanden ist dieser Kentucky Straight Bourbon 1949 nach einer Idee von Charles R. Farnsley, einem ehemaligen Bürg....

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