Woodford Double Oaked

Woodford Double Oaked

Doppelte Reifung, vielfältigster Geschmack

Die Woodford Reserve Destillerie ist die älteste, noch aktive Bourbon Destillerie Kentuckys. Gegründet 1838 von Elijah Craig, revolutionierten wenig später Craig und sein Sohn die Whisky-Produktion in Amerika. Zwei Jahrhunderte später sagt Chris Morris, der inzwischen siebte Master Distiller: „Es geht immer darum, den perfekten Geschmack trotz Modernisierung und Veränderung alter Techniken zu bewahren und zu vervollkommnen“. Gelungen ist ihm dies mit dem Woodford Reserve Double Oaked, einem Kentucky Straight Bourbon, der mindestens sieben Jahre in getoasteten Eichenfässern lagerte. Die Besonderheit dieses Bourbon ist seine zusätzliche, zweite Reifezeit in Fässern, die doppelt so intensiv getoastet, und damit leicht verkohlt sind.

Dunkel bernsteinfarben mit weinroten Reflexen, begegnet er der Nase mit intensiven, dichten roten Früchten, Karamell, würziger Honig, dazu Schokolade und getoastete Eiche darunter. Nach und nach treten dezente Orange, Butterkaramell, süßer Tabak und aromatisches Pinienholz hinzu.
Am Gaumen zeigt er sich mit mächtigem Körper, einer Mischung aus Vanille, gebranntem Karamell und Haselnuss. Darunter treten Aromen von Apfel, Früchten, Nelke, Zimt und intensives Eichenholz hervor, bevor der Woodford Reserve Double Oaked lang und cremig, mit Honig- und Apfel-Noten langsam ausklingt.

Geruch: rote Früchte, Karamell, würziger Honig, Schokolade, getoastete Eiche, mit Orange, Butterkaramell und süßer Tabak
Geschmack: Vanille, gebranntes Karamell, Haselnuss, darunter fruchtiger Apfel, Gewürze und Eichenholz
Abgang: lang, süß-würzig