Port Askaig 12 Jahre Autumn Edition

Port Askaig 12 Jahre Autumn Edition

Herbstgruß von Islay

“Speciality Drinks Ltd.” und dahinter die beiden Brüder Sukhinder und Raj Singh zeichnen für den „Port Askaig“ verantwortlich. Vor langer Zeit bereits hat man sich darauf spezialisiert, hoch-qualitative Fässer ausgewählter Brennereien einzukaufen und diese Fässer dem Whisky-Connoisseur im Rahmen besonderer Abfüllungen zugänglich zu machen. Unter den Marken der „Specialty Drinks Ltd.“ findet sich neben den „Single Malts of Scotland“ die bekannte Reihe der „Elements of Islay“ und eben auch der „Port Askaig“, eine Hommage an das Dorf Port Askaig an der nordöstlichen Küste von Islay gelegen, das mit seinem Fährhafen seit Jahrhunderten als eines der beiden Tore nach Islay gilt.
Der „Port Askaig Autumn Edition Aged 12 Years“ stammt aus einer nicht näher genannten Brennerei an Islays Nordostküste. Komponiert wurde der Single Malt aus neun Refill Hogsheads, fünf ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern und drei ehemaligen Solera Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Abgefüllt wurden für diese Edition 2020 nur 9.000 Flaschen, nicht kühlfiltriert, ungefärbt und mit feinen 45,8 Vol% Alkoholgehalt.

Kräftig hellrot golden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig rauchig, darunter liegen fruchtige Cranberries, Aprikosen und pfeffriger Ingwer, vermengt mit einer dichten, dabei fein-würzigen Süße, die das Bouquet wunderbar rundet.

Am Gaumen dann zeigt er sich vielschichtig, dicht und üppig Rauch-würzig, dazu frische, fruchtige Aromen mit reifen Äpfeln und Kräuterwiesen, vermengt mit frischem Schwarzbrot und würzig-frischen Wald-Aromen, die diesen 12 Jahre alten „Port Askaig Autumn Edition“ in einen Apfel-fruchtigen und rauchig-würzigen Abgang entlassen.

Geruch:  üppig rauchig, fruchtige Cranberries, Aprikosen, pfeffriger Ingwer, dichte, würzige Süße
Geschmack: vielschichtig, dicht, üppig Rauch-würzig, frisch-fruchtige Apfel-Aromen, Kräuterwiesen, frisches Schwarzbrot, würzig-frische Wald-Aromen
Abgang: langanhaltend, Apfel-fruchtig, rauchig-würzig