Macallan 15 Jahre Double Cask

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Menge

Macallan 15 Jahre Double Cask

Macallan, Sherry und Eichenholz wunderbar vermählt

Seit 1824 brennt man bei Macallan Whisky - bis zum Ende des 19. Jahrhunderts unter dem Namen Elchies Destillerie, dann als Macallan-Glenlivet und seit 1980 schließlich unter dem heutigen Namen Macallan. Beheimatet in Easter Elchies, Craigellachie in der Grafschaft Banff unweit des Flusses Spey stehen heute auf dem weitläufigen Gelände um Easter Elchies House die alte und die 2018 in Betrieb gegangene, neue Macallan Destillerie. Der „Macallan 15 Jahre Double Cask“ reifte in einer Mischung aus europäischen und amerikanischen Eichenholz-Fässern, die zuvor mit Oloroso Sherry aromatisiert worden waren. Das Besondere  dieses Single Malts aus Macallans „Double Cask“-Reihe ist hier die Verwendung von amerikanischem Eichenholz gepaart mit Sherry.

Satt Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig fruchtig-würzig mit Lakritz-Bonbons und feinem Eichenholz, dazu blumige Vanille und knackige, frisch geschnittene saftige Melonen und Birnen, Zitrus-Noten dazu und ein Hauch Schwefel ganz im Hintergrund.

Am Gaumen dann zeigt er sich mit dichter, würziger dunkler Schokolade, dazu Butterkaramell und süße Rosinen, vermengt mit dichten, süßen und würzigen Frucht-Aromen, kandiertem Ingwer mit einem Hauch Schärfe und Zimt darunter, Muskatnuss und Orangenschale entlassen diesen 15 Jahre alten „Macallan Double Cask“ in einen süßen, fruchtigen und würzigen Abgang.

Geruch: üppig fruchtig, Lakritz-Bonbons, feines Eichenholz, blumige Vanille, knackige, frische Melonen, Birnen, Zitrus-Noten, etwas Schwefel im Hintergrund
Geschmack: dichte, würzige Schokolade, Butterkaramell, süße Rosinen, dichte, würzig-süße Frucht-Aromen, kandierter Ingwer, etwas Schärfe, etwas Zimt, Muskatnuss, Orangenschale
Abgang: mittellang, süß, fruchtig, würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Macallan
Bestellnummer
M100-0132
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
15 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Macallan Distilleries Ltd. Easter Elchies Craigellachie AB38 9RX/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Macallan

(Ableitung von gälischen Worten „Magh“ für „fruchtbares Land“ und „Ellan“ für „vom Heiligen Filian“)

Alexander Reid erhielt 1824 eine Lizenz für die Elchies Destillerie, wie Macallan damals genannt wurde. Damit ist Macallan eine der ältesten Brennereien Schottlands. Sie liegt an einer Furt des Spey in Easter Elchies, Craigellachie in der Grafschaft Banff, und war ursprünglich eine Farm Destillerie, die seinerzeit viel von Viehtreibern, die die Furt zur Querung nutzten, besucht wurde. Als Alexander Reid 1847 starb, übernahm dessen Sohn Alexander die Geschäfte, bis die Destilleri....

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