Highland Park Wings of the Eagle

0,70 Liter/ 44.5% vol

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Highland Park Wings of the Eagle

Hält vollmundig sein Versprechen

Von der nördlichsten Brennerei Schottlands, der Highland Park Destillerie in Kirkwall auf der Hauptinsel der Orkneys, kommt dieser Whisky. Die Destillerie hat in letzter Zeit eine Reihe Abfüllungen neu aufgelegt, die Optik der Flaschen und Etiketten wurde ebenfalls neu gestaltet und eine neue Reihe für den Reisehandel kam im Sommer 2018 auf den Markt.
Eine dieser drei Abfüllungen ist der 16 Jahre alte „Highland Park Wings of the Eagle“ (44,5 Vol%), neben dem „Highland Park Spirit of the Bear“ ohne Altersangabe (40 Vol%) und dem „Highland Park Loyalty of the Wolf“, 14 Jahre alt (42,3 Vol%). Inspiriert wurden auch diese drei Whiskies von der nordischen Sagenwelt. Denn den nordischen Legenden zufolge sitzt ein mächtiger Adler auf der Spitze des Weltenbaumes Yggdrasil, der Schlag seiner Flügel lässt die Winde über die Erde unter ihm brausen. Basierend auf diesem mächtigen Bild gestalteten die Brennmeister bei Highland Park diesen Whisky, der seine gesamte Lagerzeit vollständig in ehemaligen amerikanischen wie europäischen Sherry-Fässern verbracht hat.

Leuchtend Bernstein-farben, begegnet er der Nase wohlgerundet, mit intensiven, süßen Sherry-Noten, getrockneten, roten Beeren und Früchten, süßer erdiger Torf breitet sich aus darunter, vermengt mit zarter Bitterschokolade, Espresso-Bohnen, Muskatnuss und ein wenig Zimt.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich-würzig mit feinen Muskatnuss und Zimt-Tönen dazu, auch hier vermengt mit süßem Torfrauch und Trockenfrüchten, die sich langsam hin entwickeln zu schokoladigen und würzigen Aromen, die den „Highland Park Wings of the Eagle“ in einen anhaltenden, süßen und Sherry-würzigen Abgang begleiten.


Geruch: wohlgerundet, intensive, süße Sherry-Noten, rote Trockenfrüchte und –beeren, süßer, erdiger Torf, zarte Bitterschokolade, Espresso-Bohnen, Muskatnuss, etwas Zimt
Geschmack: weich-würzig, feine Muskatnuss, Zimt-Töne, süßer Torfrauch, Trockenfrüchte, schokoladig, würzig
Abgang: anhaltend, süß, Sherry-würzig

Steckbrief

Marke
Highland Park
Bestellnummer
H100-0089GP
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Orkney)
Alter
16 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
44.5% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 44.5% vol

Farbstoff: mit Farbstoff

Highland Park

(Hochland Park)

Herkunft:

Die nördlichste Brennerei Schottlands (etwa eine halbe Meile nördlicher noch als die Scapa Destillerie) liegt auf der Hauptinsel der Orkney-Inselgruppe inmitten des Nordatlantik, anderthalb Stunden Fährüberfahrt von Thurso, Schottland’s nördlichstem Punkt auf dem Festland.
Man blickt bei Highland Park auf eine lange Tradition zurück, inoffizielle Angaben bescheinigen einem gewissen Magnus Euson seit 1798 Schwarzbrennerei auf dem Gelände der heutigen Destill....

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