Glenallachie 12 Jahre Madeira Wood finish

Glenallachie 12 Jahre Madeira Wood finish

Runde, fruchtige und würzige Paarung

Die GlenAllachie Destillerie liegt in der Region Speyside, ganz in der Nähe des Flüsschens Lour und der Aberlour Destillerie, mit der sie sich auch das Wasser, das vom nahegelegenen Ben Rinnes hinab fließt, teilt. Gegründet 1967 von “Mackinlay, McPherson und Co.”, einer Tochter der „Scottish & Newcastle Breweries Ltd.“ gezielt für die Produktion von Blended Whiskies, war die Destillerie lange Zeit in den Händen der „Pernod Ricard“-Tochter „Chivas Brothers“. Abfüllungen als Single Malt waren damals höchst selten.
Seit 2017 und dem Verkauf an die „The GlenAllachie Distillers Company Ltd.“, ein Konsortium um Billy Walker, den ehemaligen Master Distiller von BenRiach, ist das grundlegend anders, nach und nach entwickelt er ein mehr als interessantes Portfolio. Dieser „GlenAllachie Madeira Wood Finish Aged 12 Years“ ist eine exklusiv für Deutschland konzipierte Abfüllung im Rahmen der von Billy Walker neu aufgelegten Reihe der „Wood Finishes“, für die der GlenAllachie Single Malt in unterschiedlichen Fass-Arten nachreift. Zehn lange Jahre in Fässern aus amerikanischem Eichenholz gelagert, durfte er die letzten beiden Jahre seiner Reifungsperiode in portugiesischen ex-Malvasia Madeira-Fässern verbringen. Abgefüllt in limitierter Edition (4.800 Flaschen) wie üblich weder kühlfiltriert noch gefärbt mit kräftigen 48 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend Rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase würzig und fein fruchtig mit Sternfrucht und Stachelbeeren, Heidehonig und feinen Orangenschalen, darunter würzige Noten mit Vanille und Sonnenblumenkernen.
Am Gaumen dann zeigt er sich ölig-würzig und cremig dabei, mit frischem Honig und blühendem Heidekraut, Anklänge an frischen Espresso unterlegt mit buttrigen Röst-Aromen, die diesen „GlenAllachie Madeira Wood Finish Aged 12 Years“ in einen weichen, anhaltend würzigen Abgang begleiten.

Geruch: würzig, fein fruchtig, Sternfrucht, Stachelbeeren, Heidehonig, feine Orangenschalen, würzige Vanille, Sonnenblumenkerne

Geschmack: ölig-würzig, cremig, frischer Honig, blühendes Heidekraut, frischer Espresso, buttrige Röst-Aromen

Abgang: mittellang, weich, anhaltend, würzig