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Chateau du Breuil 12 Jahre

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Chateau du Breuil 12 Jahre

Aromatische Äpfel treffen auf Holz und Mandeln

Chateau du Breuil – das ist ein schönes, gut erhaltenes Schloss aus dem 16. Jahrhundert, das in Frankreich im Herzen der Normandie steht und heutzutage die Heimat der gleichnamigen Brennerei darstellt. Schon seit Jahrhunderten wird dort hochwertiger Calvados aus den besten Äpfeln hergestellt, die eigens hierfür rund um das Schloss angebaut werden und unter den dortigen idealen klimatischen Bedingungen gedeihen. Vor dem ersten Frost werden sie geerntet und dann unter natürlicher Fermentierung zu Apfelmost verarbeitet. Dieser wird einer mehrfachen Destillation unterzogen und darf dann noch für 12 Jahre in ausgesuchten Holzfässern ruhen.
Das Ergebnis ist ein Calvados, das ein sehr reines und doch vielschichtiges Aroma aufweist. Noten von reifen grünen Äpfeln vereinen sich mit leicht nussigen Nuancen und werden von einem Hauch Holz begleitet. Im Mund zeigt sich der Calvados von einer intensiven und kräftigen Seite. Neben aromatischen Äpfeln heben sich insbesondere Holz- und Mandelaromen hervor, die bis in das lang anhaltende Finale hinein erhalten bleiben.

Geruch: sehr rein und vielschichtig, reife grüne Äpfel, leicht nussig, Hauch Holz
Geschmack: intensiv und kräftig, fruchtige Äpfel, Holz und Mandeln
Abgang: lang anhaltend, Mandeln

Steckbrief

Marke: Chateau du Breuil
Bestellnummer: X754-0033
Kategorie: Calvados
Land: Frankreich
Alter: 12 Jahre
Inhalt: 0,70 Liter
Alkohol: 41.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Calvados

Lebensmittel-Unternehmer: Château du Breuil S.A.S. /14130 Le Breuil-en-Auge (Calvados) FR

Land: Frankreich

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 41.0% vol

Farbstoff: mit Farbstoff

Chateau du Breuil

(Nach altem Schloss benannt)

Herkunft:

Im Chateau du Breuil, in einem idyllisch gelegenen Park mitten im Pay d'Auge in der Normandie wird einer der berühmtesten Calvados hergestellt.
Die Gebäude wurden im 16-17 Jh. als Schloss erbaut und stehen unter Denkmalschutz. Es steht mit seinem Fachwerk mit rosa Dachziegeln wohl repräsentativ für das architektonische Erbe der gesamten Region.
Seit 1611 widmet man sich hier der Kunst des Destillierens. Im schlosseigenen Keller reift der Calvados schließlich bis zur ....