Cardhu 15 Jahre

Cardhu 15 Jahre

Fruchtig-süß mit ein wenig Rauch

Wer den jüngeren Bruder (12 Jahre) mag, der wird vom Cardhu 15 y.o. schlichtweg begeistert sein. Der Speysider aus der traditionsreichen Brennerei Cardhu hat einfach alles, was Genießer von einem guten schottischen Single Malt Whisky erwarten: Milde, Eleganz, Ausgewogenheit und ein betörend, fruchtig-süßes Aroma. Dabei ist es gar nicht so selbstverständlich, dass aus einem Cardhu Whisky ein Single Malt wird. Seit die Brennerei 1893 von John Walker & Sons übernommen wurde, produziert die Destillerie in erster Linie für die Blends der Gesellschaft. Auch nachdem das Unternehmen in das Spirituosenimperium von Diageo integriert wurde, änderte sich hierbei nichts. Mittlerweile werden ca. zwei Drittel der jährlichen Produktion für Blended Whisky verwendet, der Rest kommt als Single Malt auf den Markt.

Der Alkohol und das Holz der Fässer, die für diesen Cardhu ausgesucht wurden, haben während der 15-jährigen Reifezeit wunderbar zusammengespielt und im gegenseitigen Austausch einen eleganten komplexen Whisky geformt. Das zeigt sich schon im reichhaltigen Geruch mit tiefen Vanilletönen und zartem Eichenholz. Ein milder, salziger Beiklang macht sich ebenso bemerkbar wie ein leichter Anflug von Rauch, was dem Whisky einen rauen Charme verleiht. Am Gaumen entwickelt er einen öligen und weichen Körper. Sein Aroma wird von fruchtigen Noten – insbesondere Äpfel und reife Schwarzkirschen – bestimmt, eingebettet in eine verführerische Honig- und Malz-Süße. Nach einiger Zeit entdeckt man darüber hinaus Nuancen von Rauch und Schokolade, die in den langen und aromatischen Nachklang überleiten. Auch hier werden fruchtige Elemente von einer weichen Süße abgemildert und zusätzlich durch etwas Zedernholz bereichert.

Geruch: reichhaltig, tiefe Vanille und zartes Eichenholz, mild, Salz, Rauch
Geschmack: öliger und weicher Körper, fruchtig, Äpfel und reife Schwarzkirschen, süß, Honig und Malz, Rauch und Schokolade
Abgang: lang anhaltend, fruchtig, weiche Süße, etwas Zedernholz