Aberfeldy 20 Jahre Exceptional Cask Series

Aberfeldy 20 Jahre Exceptional Cask Series

Wunderbar ausgereifter Genusstropfen

1896 von „John Dewar & Sons“ gegründet, liegt die Aberfeldy Destillerie ganz in der Nähe des gleichnamigen Städtchens am Südufer des Tay in der Grafschaft Perth. Der Whisky Aberfeldys bildet das Herzstück der „Dewar’s Whisky Blends“, seit Herbst 2015 gibt es im Kernsortiment der Brennerei Abfüllungen mit 12, 16 und 18 Jahren Alter. Dazu erscheinen immer wieder Sonderabfüllungen wie diese limitierte Edition des 20 Jahre alten „Aberfeldy 20“ aus der Reihe „Exceptional Cask“. Dieser Single Malt lagerte 16 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und durfte seine abschließende, vierjährige Reifeperiode in ex-Sherry-Fässern verbringen. Vermählt wurden insgesamt sechs dieser Fässer (mit den Nummern 6, 7, 8, 9, 10, 18 und 120), herausgekommen sind ganze 3.600 Flaschen - ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in Trinkstärke mit 43 Vol%.

Satt Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit intensiver Honig- und Karamell-Süße balanciert von würzigem Eichenholz, darunter liegt eine angenehme, üppige Fruchtigkeit mit Trockenobst, Früchtebrot und frischem Zitrus ganz zum Schluss.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, weich mit süßem Karamell und Honig, begleitet von Vanille mit kräftigem Eichenholz, darunter frischer Espresso und dunkle Schokolade, Marzipan und süßes Trockenobst, die diesen 20 Jahre alten Aberfeldy Single Malt in einen satten, Vanille-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: intensive Süße, Honig, Karamell, würziges Eichenholz, schön ausbalanciert, Trockenobst, Früchtebrot, Zitrus

Geschmack: vollmundig, weich, süßes Karamell, Honig, Vanille, kräftiges Eichenholz, frischer Espresso, dunkle Schokolade, Marzipan, süßes Trockenobst

Abgang: anhaltend, satt und Vanille-würzig