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Wild Turkey 81 Proof

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Wild Turkey 81 Proof

Weicher Start

Wild Turkey 81 Proof ist eine Komposition aus selektierten Bourbons, die nach ihrer Zusammenführung zwischen 6 und 8 Jahre in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften. Die Fässer wurden extrem ausgebrannt, dass die Innenwand eine sehr schuppige Holzkohlestruktur aufweist, die der Haut eines Alligators ähnelt. Diese sog. Alligator-Fässer haben den höchsten Grad der Auskohlung überhaupt. Seine Nummer bekommt der Wild Turkey von den 81 Proofs – einer alten Maßeinheit, die den Alkoholgehalt anzeigt und deren Hälfte den hiesigen prozentualen Anteil angibt.

In der Nase sind überwiegend süße Noten von Butterscotch, Karamell und Vanille zu vernehmen. Dazu merkt man ihm dank intensiver Holzaromen die Reifung in den angekohlten Fässern deutlich an. Im Mund startet er weich und von gut abgestimmter Komplexität. Während Honig und Vanille einen dezenten Hauch Süße versprühen, sorgen starke Eichentöne und Andeutungen auf Kohle in Verbindung mit Zimt für eine schöne Würze. Im Abgang verschwindet die Süße recht schnell und macht so den Weg frei für reife Früchte, die in Begleitung von einer leicht pfeffrigen Schärfe noch lange verweilen.

Geruch: Butterscotch, Karamell und Vanille, intensive Holzaromen
Geschmack: samtig-weich, gut abgestimmt und komplex, Honig und Vanille, süß, starke Eichentöne und Kohle, Zimt, würzig
Abgang: reife Früchte, leicht pfeffrige Schärfe, lang anhaltend

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Wild Turkey
Bestellnummer
AW-W1026
Kategorie
Bourbon
Land
USA
Region
Kentucky
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
40.5% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Campari Benelux SA. Avenue de la Métrologie 10 MetrologieLaan - 1130 Brussels

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 40.5% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Wild Turkey

(Nach einer Truthahnjagd benannt)

Der “Wild Turkey” ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey der „Wild Turkey Distilling Co.“ der multinationalen „Campari Gruppe“ und wird in der Nähe von Lawrenceburg in Kentucky, USA destilliert.

Die Geschichte dieser alten Bourbon-Marke reicht zurück bis ans Ende des 19. Jahrhunderts, als ein Thomas Ripy in Tyrone unweit von Lawrenceburg in Kentucky seine Old Hickory Destillerie auf dem Gelände der alten Old Moore Brennerei aufbaute. Nach der....

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