West Cork Skibbereen Eagle Single Malt Cask Strength

West Cork Skibbereen Eagle Single Malt Cask Strength

Fein würzig und üppig zugleich

Im Jahre 2003 hatte ein Mann, lange schon als Wissenschaftler und Ingenieur in der Lebensmittel-Industrie tätig, den Traum von einer eigenen Destillerie, um dort hochwertigen, modernen Whiskey in irischer Tradition zu brennen. Als das Schicksal John O’Connell und zwei seiner Freunde - Denis und Ger McCarthy - eines Abends in einer Bar zusammenbrachte, entstanden daraus die „West Cork Distillers“, kurz „WCD“. Unter der Bezeichnung „Skibbereen Eagle“ füllen die „West Cork Distillers“ seit einiger Zeit ausgesuchte Einzelfässer ab. Benannt ist diese Reihe zu Ehren des Lokalblattes „Skibbereen Eagle“, das im ausgehenden 19. Jahrhundert mit einem Leitartikel über die russische Weltpolitik einen bahnbrechenden Medienmoment erschuf, der heute noch nachklingt. Wie bei dieser Art Abfüllungen üblich wird hier die Fass-Nummer auf dem Etikett angegeben, zudem sind die Flaschen einzeln nummeriert.
Der „West Cork Skibbereen Eagle Single Cask“ ist eine Irish Single Malt Whiskey aus dem First Fill ex-Bourbon-Fass mit der Nummer Zwei, abgefüllt ohne Altersangabe, wie üblich nicht kühlfiltriert und hier mit üppigen 57 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase fruchtig und süß mit Trockenfrüchten und Malz, darunter liegen frisch geöltes Sattelleder und ein Hauch Vanille.

Am Gaumen dann zeigt er sich ölig-weich und intensiv malzig, würzig mit geschrotetem Getreide, feinem Malz und üppigen Nuss-Aromen, die diesen „Skibbereen Eagle Single Cask“ in einen süßen, fruchtigen Abgang begleiten.

Geruch: fruchtig, süßes Trockenobst, Malz, frisch geöltes Sattelleder, etwas Vanille
Geschmack: ölig-weich, intensiv malzig, würziges, geschrotetes Getreide, feines Malz, Nuss-Aromen
Abgang: anhaltend, süß, Trockenobst-fruchtig