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Tomatin Connoisseurs Choice Jahrgang 2002

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Tomatin Connoisseurs Choice Jahrgang 2002

Cremig-würziger First Fill ex-Bourbon

Die Tomatin Destillerie wurde 1897 im gleichnamigen Ort offiziell gegründet, und gehört bis heute – mit Ausnahme einer kurzen Phase der Schließung zu Beginn des 20. Jahrhunderts - zu den sehr erfolgreichen Brennereien. Seit 1974 stehen 23 Brennblasen bei Tomatin, 12 Wash und 11 Spirit Stills, jährlich produziert die Destillerie gut 5 Mio. L reinen Alkohol. Das Wasser stammt aus dem Allt-na-Frithe, die gemälzte Gerste bezieht man von den „Glen Ord Maltings“. Dabei wird sehr wenig als Single Malt abgefüllt, das Meiste der Produktion Tomatins fließt in verschiedene Blended Whiskies, darunter den „Antiquary“ oder den „Talisman“. Eigentümer Tomatins ist die „Tomatin Distillery Co.“, gegründet von der japanischen „Takara Shuzo Co.“ und der „Okara & Co.“, die damit damals die ersten japanischen Eigentümer einer schottischen Brennerei waren.

Dieser Tomatin Single Malt aus dem Jahr 2002 stammt aus der „Connoisseurs Choice“-Reihe des unabhängigen Abfüllers „Gordon & MacPhail“. Unter dieser Bezeichnung versammeln sich seit mehr als 50 Jahren besondere Tropfen, darunter oft auch Whiskies, die ganz selten nur als Single Malt abgefüllt werden. Lagern durfte dieser Tomatin 14 lange Jahre in First Fill ex-Bourbon-Fässern, bevor er 2016 ohne Farbstoff mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Fein hellgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit süßer Vanille und exotisch-tropischen Frucht-Noten und einer darunter liegenden, üppigen Zitrus-Frische vermengt mit würzigem Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich süß und fruchtig, mit Apfelmus und saftigen Birnen, Ananas und aromatischen Himbeeren, darunter eine dichte Karamell-Süße ummantelt mit zarter Vollmilchschokolade, die diesen „Tomatin Connoisseurs Choice“ aus dem Jahr 2002 in einen cremigen, Zitrus-frischen, runden Abgang entlässt.

 

Geruch: süße Vanille, exotisch-tropische Frucht-Noten, üppige Zitrus-Frische, würziges Eichenholz
Geschmack: süß, fruchtig, Apfelmus, saftige Birnen, Ananas, aromatische Himbeeren, dichte Karamell-Süße, zarte Vollmilchschokolade
Abgang: mittellang, cremig, rund, Zitrus-frisch

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Tomatin
Bestellnummer
T105-9019
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Destillationsjahr
2002
Abfüller
Gordon&MacPhail
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,050 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Tomatin Distillery Co. Ltd. Tomatin Inverness-shire IV13 7YT/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,050 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Tomatin

(Wacholderbusch)

Die Brennerei Tomatin liegt auf dem Weg nach Norden an der Hauptstraße zwischen Aviemore und Inverness. 
Die ehemalige Schwarzbrennerei produzierte Whisky für Viehtreiber die des Weges kamen.  Die lizensierte Brennerei die sich "Tomatin Spey District Distillery Company" nannte wurde 1897 gegründet und brauchte einige Zeit um sich zu entwickeln. Sie bestand nur acht Jahre. Jedoch schon 1909 wurde der Betrieb unter dem Namen "Tomatin Distillers Ltd." wieder aufgenommen.&nbs....

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