The Dubliner Irish Whiskey Bourbon Cask

The Dubliner Irish Whiskey Bourbon Cask

Dublins pulsierendes Leben

Seit 2015 gibt es den „The Dubliner Irish Whiskey“, den Spirit of the City, der das Lebensgefühl Dublins, dieser pulsierenden und gleichzeitig geschichtsträchtigen Stadt, in Form eines dazu passenden Whiskeys einzufangen weiß. Ursprünglich ein Projekt der „First Ireland Spirits“, liegt die Weiterentwicklung dieses ausgezeichneten Blended Irish Whiskeys seit März 2016 in den Händen der international operierenden „Quintessential Brands Group“ mit Produktionsstandorten in Großbritannien, Frankreich und Irland. Die seit 2012 bestehenden Pläne, im Herzen Dublins eine Destillerie zu eröffnen, wurden umgesetzt und im Sommer 2018 wird die The Dublin Liberties Destillerie, gelegen im südwestlich des Stadtzentrums befindlichen, ehemaligen Brauerei- und Brennerei-Herzen Dublins, eröffnet werden. Somit bekommen sowohl „The Dubliner“ als auch „The Dublin Liberties“ wieder eine Heimat in Dublin selbst.
„The Dubliner Irish Whiskey“ ist ein Blended Whiskey, dessen Grain und Malt Whiskeys in ehemaligen Kentucky Bourbon-Fässern lagerten, bevor sie vermählt und in Trinkstärke mit 40 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Hell Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit kräftigen Honig-Noten, darunter reife Früchte und nach und nach würzig, ein wenig rauchig mit einem Hauch Nagelpolitur darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich zugänglich, weich und malzig, mit Honig, Toastbrot, Vanille und frischem Getreide, das diesen „The Dubliner Irish Whiskey“ in einen süßen, von einem Hauch Eichenholz durchzogenen, leicht pfeffrigen Abgang entlässt.

Geruch: kräftiger Honig, reife Früchte, würzig, etwas rauchig, ein Hauch Nagelpolitur
Geschmack: zugänglich, weich, malzig, Honig, Toastbrot, Vanille, frisches Getreide
Abgang: süß, etwas Eichenholz, leicht pfeffrig