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Talisker Jahrgang 2010 Old Malt Cask

Sherry Butt 8 Jahre 0,70 Liter/ 50.00% Vol

Cask HL15623 / 644 Bottles

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Menge

Talisker Jahrgang 2010 Old Malt Cask

Seltene Einzelfass-Abfüllung

Aus der Reihe „Old Malt Cask“ des unabhängigen Abfüllers „Hunter Laing & Company“ stammt dieser achtjährige Talisker Single Malt. Für diese ganz besondere Reihe mit ihrer markanten, dunkelgrünen, Sechseck-Verpackung füllt „Hunter Laing & Co.“ seit nunmehr 15 Jahren nur die besten Fässer aus den eigenen Lagerbeständen ab. Einmal im Monat gehen die Tasting-Experten dort durch die Lagerhäuser und selektieren die interessantesten Fässer – egal ob aus den Lowlands, den Highlands, von Islay oder den Inseln  – wie dieser Talisker hier –von der Isle of Skye im Westen Schottlands.
Die Talisker Destillerie in Carbost am Ufer des Loch Harport auf der „Wolkeninsel“ Skye gelegen gehört heute zu „Diageo“. Daher sind Abfüllungen Unabhängiger bei Talisker vergleichsweise selten, umso mehr ist diese limitierte Einzelfassabfüllung (644 Flaschen) des „Talisker Old Malt Cask 2010 eine echte Seltenheit. Ausgesucht in Zusammenarbeit mit der „Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft Bremen“ für die Reihe „Specially Selected“, lagerte der Whisky zunächst in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Seine abschließende Reifung erhielt dieser Talisker Single Malt in einem ehemaligen Oloroso Sherry Butt (Fass-Nr. 15623), bevor er im April 2019 nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit kräftigen 50 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurde.

Satt rotgolden Bernstein-farben, begegnet er der Nase süß und würzig mit Noten von Vanille und süßem Honig, dazu Anklänge an Zuckerguss und Süßholz-Töne.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und samtig, cremige Obstkompott-Aromen mischen sich mit Dattel-Süße und Marzipan, darunter ein Hauch fruchtige Pfeffrigkeit, die diesen „Talisker Old Malt Cask“ aus dem Jahr 2010 in einen anhaltenden, süß-rauchigen, in Anklängen maritimen Abgang begleitet.

Geruch: süß, würzig, Vanille, süßer Honig, Zuckerguss, Süßholz-Noten
Geschmack: weich, samtig, cremiges Obstkompott, dattel-Süße, Marzipan, fruchtige Pfeffrigkeit
Abgang: langanhaltend, süß-rauchig, maritim

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Talisker
Bestellnummer
T100-2004
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Skye)
Destillationsjahr
2010
Abfüller
Hunter Laing
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
50.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Talisker Distillery Carbost Isle of Skye IV47 8SR/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 50.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Talisker

(Wasserloch)

Ganz im Norden auf dem 57. Breitengrad liegt die Insel Skye in den Äußeren Hebriden vor der schottischen Westküste. Von den wilden Fluten des Atlantik umtost, muss die felsige Küste sturmgepeitscht und nebelverhüllt seit jeher den Elementen trotzen. Hier, weit von jedem Nachbarn entfernt in der kleinen Küstengemeinde Carbost am Ende des Loch Harport gelegen, befindet sich eine der feinsten aber auch abgelegensten Destillerien überhaupt – Talisker

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