Slyrs Madeira Cask Finishing

0,70 Liter/ 46.00% Vol

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Menge

Slyrs Madeira Cask Finishing

Feingliedrige Verschmelzung von Madeira und Whisky

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. In kupfernen Pot Stills zweifach destilliert, lagert der Whisky in Barrique-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seit 2015 ist der 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) auf dem Markt, daneben umfasst das Portfolio der Slyrs Destillerie seit 2013 verschiedene, limitierte Fass-Reifungen an, darunter u.a. Sauternes-, Port-, oder  Rum-Fass und einen Slyrs aus dem Madeira-Fass, so wie diesen „Slyrs Single Malt Madeira Cask Finish“. Nach dem Brennvorgang lagerte der Rohbrand zunächst zwischen vier und fünf Jahre in frischen Fässern aus amerikanischem Eichenholz und verbrachte abschließend 26 Monate in ausgewählten Fässern, die zuvor Madeira enthalten haben - jenen süßen portugiesischen Dessert-Wein von der Insel gleichen Namens. Abgefüllt wird weder kühlfiltriert noch gefärbt mit 46 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend rot-golden in der Farbe, begegnet er der Nase fein süß mit Wachs-Noten und Honig darunter, Kräuter liegen im Glas, begleitet von blumiger Kamille und dazu einer dezent exotischen Fruchtigkeit.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und rund, angenehm trocken dabei mit würziger Vanille und Honig-Aromen auch hier, die würzige Süße schön balanciert von frischem Zedernholz, das diesen „Slyrs Single Malt Madeira Cask Finish“ in einen Eichenholz- und Orangen-würzigen Abgang entlässt.

Geruch: fein süß, Wachs-Noten, Honig, Kräuter, blumige Kamille, dezent exotische Fruchtigkeit
Geschmack: weich, rund, angenehm trocken, würzige Vanille, Honig-Aromen, würzig süß, frisches Zedernholz
Abgang: mittellang, Eichenholz, Orangen-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S0077
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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