Slyrs Brecherspitz Mountain Edition Set

besteht aus Brecherspitz 50,6% & Mountain Edition 45% 1,40 Liter/ 47.8% vol

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Menge

Slyrs Brecherspitz Mountain Edition Set

Geprägt vom Klima der Berge

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. Seit 2015 ist der erste 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) erhältlich, darüber hinaus experimentiert man immer wieder mit verschiedenen Aspekten der Whisky-Herstellung. Bei dieser „Slyrs Mountain Edition“ hat man nun die Lagerungsbedingungen verändert. Normalerweise liegt der Slyrs Whisky auf 780 m Höhe in den Lagerhäusern der Brennerei in Schliersee. Die Whiskies dieses Sets allerdings haben ihre gesamte Reifezeit im Slyrs-eigenen Höhenlager auf 1.501 m über dem Meeresspiegel auf dem Berg Stümpfling verbracht.

Seine Premiere hatte der „Berg-gereifte“ Slyrs im Jahr 2019, als die „Slyrs Mountain Edition“ (45 Vol%) gemeinsam mit der limitierten Sonderabfüllung „Slyrs Mountain Edition Stümpfling anno 2019“ herauskam. Nun reiht sich zum „Stümpfling“ von 2019 und der „Wendelstein“-Edition von 2020 der „Slyrs Single Malt Whisky Mountain Edition Brecherspitz“ (50,6 Vol%). Benannt wurde diese Abfüllung des Jahres 2021 nach dem bekannten Berg Brecherspitz, der zwischen Slyrs Destillerie und ihrem Höhen-Fasslager auf dem Stümpfling liegt. Auch für diese Abfüllung verbrachten erneut 50 Fässer fünf lange Jahre 1.501 m über dem Meeresspiegel in diesem „Slyrs Höhenlager“. Und auch die Abfüllung des Jahres 2021 wurde weder gefärbt noch kühlfiltriert und mit kräftigen 50,6 Vol% - diesmal limitiert auf 1.683 Flaschen - abgefüllt.

 

Slyrs Mountain Edition – Brecherspitz

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig würzig, mit einer süßen, seidigen Nussigkeit, kräftigen Vanille und feinsten Rauch-Noten.

Am Gaumen dann zeigt er sich üppig, vielschichtig dabei, mit Muskatnuss und schwarzem Pfeffer, süßen, Zimt-würzigen gebrannten Mandeln und  einer feinen, fruchtigen Süße, die diesen „Slyrs Mountain Edition anno 2021“ in einen anhaltenden, dezentest rauchigen und süßen Abgang begleitet.

Geruch: üppig würzig, süße, seidige Nussigkeit, kräftige Vanille, feinste Rauch-Noten
Geschmack: üppig, vielschichtig, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, süße Zimt-würzige gebrannte Mandeln, fein fruchtige Süße
Abgang: anhaltend, dezentest rauchig, süß und würzig


Slyrs Mountain Edition

Kräftig golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit intensiver Vanille, gebranntem Zucker, gerösteten Mandeln, ein wenig Zimt und einer feinen Rauch-Note, die darunter sanft mitschwingt.

Am Gaumen dann zeigt er sich voll, würzig und sehr präsent, mit klaren, feinen Noten von Mandeln, Wal- und Haselnüssen, darunter trockene, pfeffrige Aromen, die diesen ganz besonderen „Slyrs Mountain Edition“ in einen trockenen, klaren Abgang entlassen.

Geruch: intensive Vanille, gebrannter Zucker, geröstete Mandeln, etwas Zimt, feiner Rauch
Geschmack: voll, würzig, sehr präsent, klare, feine Mandel-Noten, Wal- und Haselnüsse, trocken pfeffrige Aromen
Abgang: mittellang, trocken, klar

 

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1086
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
1,40 Liter
Alkohol
47.8% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 1,40 Liter

Alc.: 47.8% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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