Principato Di Lucedio Riso Vialone Nano

Reis mit kleinem Korn 500 Gramm

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Infos zur Kennzeichnung finden Siehier

Principato Di Lucedio Riso Vialone Nano

Der Dritte im Bunde

Principato di Lucedio liegt in der Gemeinde Trino in der Provinz Vercelli in der Nähe des Po. Die Landwirtschaft hat im Kloster Lucedio (Santa Maria di Lucedio), gegründet im Jahre 1123, eine sehr lange Tradition, denn bereits Anfang des 15. Jahrhunderts begannen die Zisterziensermönche dort in der feuchten Flusslandschaft mit dem Anbau von Reis. Noch heute wird auf dem Landgut, neben Hülsenfrüchten und verschiedenen Gemüsesorten Reis in allen traditionell italienischen Varietäten kultiviert.

Der Vialone Nano ist ebenfalls ein Mittelkorn-Reis mit vergleichsweise rundem Korn, den es in zwei unterschiedlich großen Sorten gibt, als Vialone Nano (Zwerg-Vialone) und als Vialone Grosso oder Gigante (Riesen-Vialone), wobei Letztgenanntem keine kommerzielle Bedeutung mehr zukommt. Seit 1996 bereits ist die Bezeichnung „Riso Nano Vialone Veronese“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung.
Wie die beiden Sorten Carnaroli und Arborio zeichnet sich auch der Vialone aus durch seinen hohen Amylose-Gehalt und runde, perlmuttweiss-schimmernde Körner, die ihn zu einem hervorragenden Risotto-Reis machen.

Steckbrief

Bezeichnung: Reis
Marke: Principato Di Lucedio
Bestellnummer: BZG-176930
Kategorie: Pasta und co.
Land: Italien
Region: Poebene
Inhalt: 500 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Reis

Lebensmittel-Unternehmer: Principato Di Lucedio SRL, Via dei Giardini 7-20.121 Milano

Land: Italien

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 31.03.2020

Zutaten:

Vialone Nano Reis

sonstige Hinweise:

Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert	1570kJ / 375kcal
Fett	0,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	88g
davon:
- Zucker	0g
Ballaststoffe	1,0g
Eiweiß	9,5g
Salz	0g

Principato Di Lucedio

(Landgut)

Principato di Lucedio liegt in der Gemeinde Trino in der Provinz Vercelli in der Nähe des Po.
Die Landwirtschaft hat im Kloster Lucedio (Santa Maria di Lucedio), gegründet im Jahre 1123, eine sehr lange Tradition, denn bereits Anfang des 15. Jahrhunderts begannen die Zisterziensermönche dort, in der feuchten Flussgegend, mit dem Anbau von Reis. Das zugehörige Landgut Principato di Lucedio wuchs und gedieh, nicht zuletzt wegen seiner günstigen Lage entlang der „Via Fr....